Диетические рецепты на новый год: первые, вторые блюда и десерты

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Две, три недели жесткой диеты до Нового года и столько же после него, угрызения совести и обещания самой себе, что это теперь уже точно в последний раз: и все это ради одной новогодней ночи. И почему оно так крепко сидит в нас — это желание непременно наесться впрок? Наесться так, чтобы лопнуть, уставить стол, чтобы ломился, а потом сокрушаться, что надоело все это однообразие, как горькая редька!

Конечно, было бы здорово встретить любимый праздник под жарким тропическим солнышком, в Альпах или на северном полюсе, но увы, увы! И посему, мы вновь принимаемся за свою «горькую редьку». Давайте попробуем приготовить хотя бы несколько диетических новогодних блюд, таких, чтобы и вкусно было, и каяться не пришлось.

Полагаю, теперь уже нет смысла набрасываться на сыры, колбасы и майонез именно в новогоднюю ночь. Эти продукты мы и так едим почти ежедневно. Так зачем же есть в праздник то же самое, что и всегда? Пусть это будут легкие салаты и закуски, десерты и напитки, приготовленные впервые.

Давайте сразу определимся, что надо исключить однозначно. Все салаты мы будем заправлять растительным маслом, йогуртом или кефиром, в крайнем случае, сметаной с самой низкой жирностью.

Вы скажете: «Это же так не вкусно!» А ничего подобного. Растительное масло — это совсем не обязательно «Золотая семечка».

Сегодня существует масса других ароматных и дорогих масел, придающих блюдам необычный и интересный вкус.

Вы же хотите поставить на стол редкие и дорогие блюда? Вот и ставьте. С гордым видом сообщите своим гостям, что вот этот салат заправлен маслом грецкого ореха, а вот тот — кунжутным.

Кстати, бутылочку масла этого самого ореха купила я недавно в 2 раза дороже, чем самое дорогое оливковое. Так что в самый раз оно для новогоднего стола будет. Кунжутное же масло покупайте непременно темное.

Именно оно имеет очень сильный аромат, и добавляют его по каплям. Такой бутылки вам хватит не только на один праздник, но и на дальнейшие будни.

Йогурт покупаем безо всяких добавок, натуральный. Я же вообще готовлю его сама. И совсем необязательно делать это тридцать первого декабря. В такой домашний йогурт добавьте капельку соли и сахара, размешайте и получите очень вкусную, но низкокалорийную заправку для салатов.

Сметана — продукт достаточно жирный для диетических блюд, поэтому, решайте сами, быть или не быть ей на вашем столе.

Исключаем жирные сорта мяса и рыбы, оставляем любимую курицу, а из нее берем только грудку. Вы скажете: «Куриная грудка всегда жесткая и сухая». А ни сколько! Научитесь ее готовить мягкой и будете есть ее с удовольствием.

Спросите: «Как?» А очень просто, в фольге. Каждое куриное филе заворачиваете в кусочек фольги, предварительно его посолив, и опускаете в кипящую воду на 5 минут. Ровно на 5 после закипания, не передержите. Затем выключаете кастрюлю, и пусть постоит она еще полтора часа. А вот теперь обязательно мясо надо достать и попробовать. Получилось?

Если курица нужна для салатов, сварите ее за день и уберите в холодильник прямо в фольге. А перед нарезкой разверните. Да, и заворачивать филе надо ни как попадя, а подвернув тонкий его кончик внутрь, и завернув, как конфету.

Комбинировать курицу мы станем не с картофелем и сыром, а яблоками, апельсинами, сельдереем, салатными листьями и ананасами. Не со всем сразу, разумеется. Один маленький совет.

Не оставляйте мясные салаты со свежими ананасами на следующий день. Съедайте их сразу за столом. Свежий ананас содержит фермент бромелайн, сжигающий жир, и от вашей курицы просто ничего не останется.

Так что используем только свежие ананасы!

Салат с куриным филе

Состав:

  • куриное филе — 2 шт.
  • фасоль консервированная — 300 г
  • грибы консервированные — 300 г
  • репчатый лук — 2 головки
  • морковь — 1-2 шт.
  • свежий огурец — 2 некрупных
  • зелень укропа
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • оливковое масло

Филе отварите и нарежьте тоненько. С грибов слейте жидкость и тоже нарежьте. Лук, периодически помешивая, обжарьте на оливковом масле и остудите. Слейте с него лишнее масло, отжав его ложкой. Оно пригодится в другие блюда. Морковь натрите на крупной терке.

Смешайте куриное мясо, фасоль, грибы, лук с морковью и свежий огурец. Соль и перец используйте по своему вкусу, но желательно класть их по минимуму. Посыпьте нарезанным укропом, украсьте целыми грибочками.

В этом салате я использую консервированные грузди, а фасоль покупаю острую — «Heinz сладкий чили», поэтому никаких специй и пряностей мне уже добавлять не приходится. Выкладываю ее из банки вместе с соусом. и  его вполне достаточно для салата. Дополнительная заправка уже не требуется.

Можно, конечно, использовать и другую фасоль, и вместо груздей взять шампиньоны, но тогда вкус получится другим, хотя, тоже будет очень не плохо. Салат получается очень вкусным, так что есть его в новогоднюю ночь будете не только вы.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Овощи и зелень на новогоднем столе приветствуются всегда, даже в те годы, когда ожидаемый талисман питается всем подряд. А в этом году особенно! Морковь, свекла, салатные листья, разнообразная зелень — все на стол. Вот вам рецепт простого салата, но вряд ли вы такой готовили в течение года.

Диетический свекольный салат

Состав:

  • свекла — 250 г
  • яблоки кислосладкие — 250 г
  • апельсин — 1 шт.
  • кинза — маленький пучок
  • оливковое масло — 1 ст. ложка

Свеклу и яблоки следует взять в равных пропорциях. Свеклу отварите и нарежьте тонкими ломтиками. Яблоки очистите от семян и кожицы и нарежьте точно так же. Тереть на терке на праздничный стол я бы не рекомендовала.

Все-таки на такой случай надо приготовить не только вкусно, но и красиво. Из апельсина выдавите сок и упарьте его раза в 3. Он станет более концентрированным. Кинзу мелко нарежьте и смешайте с яблоками и свеклой.

Заправьте салат апельсиновым соком с оливковым маслом. Украсьте по своему желанию.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Салатов со свеклой существует великое множество. В нее можно добавлять чернослив, курагу, изюм, орехи, мед. Но мы ведь готовим диетические блюда! Так что орехи нам не подходят. А сухофрукты? Если только самую малость.

Теперь обратим свой взор на пекинскую капусту. Из нее ведь тоже чего только ни готовят! И калорий в ней почти нет, так что наш это продукт.

Зеленый салат

Состав:

  • 200 г пекинской капусты
  • 2 свежих средних огурца
  • 0,5 банки оливок
  • пучок кинзы или петрушки
  • 0,5-1 ст. ложка соевого соуса
  • 2 ст. ложки оливкового или любого другого растительного масла

Пекинскую капусту и огурцы тоненько нашинковать соломкой. Оливки разрезать на ломтики, кинзу или петрушку мелко нашинковать. Соевый соус соединить с маслом и заправить салат. При желании можно добавить капельку хорошего уксуса или лимонного сока.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Салат из пекинской капусты

Состав:

  • пекинская капуста
  • мелкие креветки
  • крабовое мясо
  • свежий ананас
  • зерна граната для украшения
  • натуральный йогурт для заправки

Все, как обычно. Капусту вымыть, обсушить и нарезать тоненько. Ананас очистить и нарезать тонкими ломтиками, вареные креветки положить целыми. Заправить салат йогуртом и украсить зернами граната. Соль используйте по своему усмотрению.

Еще один вариант с пекинской капустой

  • пекинская капуста — 1 вилок
  • свежий огурец — 2 небольших
  • вареные яйца — 2 шт.
  • сладкий болгарский перец — 2 средних
  • зеленый лук и укроп — небольшой пучок
  • любая зелень для украшения
  • соль — щепотка
  • йогурт для заправки

Из яиц желательно использовать только белок.

Желтки отдайте тем, кто поправляется. А все остальное, как обычно. Моем, чистим, режем, смешиваем и заправляем. Украшаем натертым белком и зеленью.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Почти то же самое, но чуть по-другому

  • пекинская капуста — 1 вилок
  • свежий огурец — 2 небольших
  • вареные яйца — 2 шт.
  • яблоки — 2 средних кислосладких
  • соль — щепотка
  • йогурт

Украшаем натертым белком и яблоками.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Салат с креветками

Морепродукты так же вполне допустимы в наших салатах.

Возьмите:

  • вареные мелкие креветки
  • свежий огурец
  • томатный кетчуп
  • йогурт
  • 0,5 ч ложки темного кунжутного масла

У огурцов удалите середку так, чтобы они получились с небольшой выемкой, и нарежьте их тонкими пластиками. По форме они станут напоминать креветки. Смешайте их с креветками. Томатный кетчуп соедините с йогуртом так, чтобы йогурт стал розовым, и добавьте кунжутное масло. Размешайте и заправьте салат.

Куриное филе в духовке

Из мясного на горячее мы запечем куриное филе в духовке. Получится оно нежным и чуть хрустящим, а сочность ему придаст соус. Для не озабоченных своей фигурой основой для него послужит майонез или сметана, а для нас с вами, все тот же йогурт.

Состав:

  • 0,8-1 кг куриного филе
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • соль
  • перец молотый, черный или приправа для курицы

Для соуса:

  • йогурт
  • свежий огурец
  • специи и пряности по вкусу — чеснок, соль, перец, горчица, хрен

Филе промываем, обсушиваем салфеткой и разрезаем на кусочки. Толстые места разрезаем так, что бы получились они тонкими.

Яйцо смешиваем с пряностями, специями и натираем этой смесью филе. Панируем мясо в сухарях, выкладываем на сухой противень и запекаем 25 минут при температуре 200°C.

Соус следует приготовить заранее. Для этого, в йогурт кладем натертый на терке свежий огурец, специи и пряности. Даем настояться в холодильнике, а за праздничным столом только и остается обмакивать хрустящие куриные кусочки в него.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

А еще на горячее можно приготовить рыбу, запеченную в фольге. Делается это просто и даже заранее. Подготовьте рыбное филе, как обычно, сварите рассыпчатый рис. Возьмите большой лист фольги, сложите его в несколько раз, чтобы он не порвался.

Выложите на фольгу слой риса, а на него подготовленное филе. Не забудьте про специи и пряности — соль, черный молотый перец, лимонный сок — все это можно использовать.

Заверните фольгу над рыбой так, чтобы она не касалась филе, и запекайте в духовке минут 25 при температуре 180°C.

Приготовьте семгу на пару или в духовке и чуть сдобрите ее маслом грецкого ореха. Получится праздничное, вкусное, диетическое блюдо.

Тарталетки с начинкой из творога

Состав:

  • тарталетки сколько понадобится
  • 300 г творога
  • 3-4 маринованных огурчика
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 200 г сметаны или натурального йогурта
  • для украшения зеленый укроп и каперсы

Творог и половину сметаны взбейте в однородную массу. Половину огурцов натрите на крупной терке, а другую половину нарежьте небольшими кусочками. Лишний сок слейте.

Смешайте огурцы, творог и мелко нарезанный зеленый лук. Если масса получилась густой, добавьте еще сметаны или йогурта. Если надо, посолите и поперчите творожную начинку.

Уложите начинку в тарталетки и украсьте веточками укропа и каперсами.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

И десерты также можно готовить на основе творога, с фруктами и ягодами. Для украшения вполне сгодятся взбитые яичные белки. Взбейте творог до состояния творожной массы с фруктовым пюре, добавьте в него кусочки свежих фруктов, капельку домашнего варенья и украсьте взбитым белком.

В качестве десерта будут хороши и фаршированные запеченные яблоки. Исключите лишь из состава орехи или положите их совсем чуть-чуть.

Читайте также:  Фитнес-йога: что это такое, польза для здоровья и похудения, комплекс упражнений

Десерт из тыквы

А если у вас найдется кусочек тыквы, вы сможете приготовить очень легкий, но сочный и сладкий десерт. На фотографии он изображен с кедровыми орешками, но их можно и не класть, хотя, с ними вкуснее.

Состав:

  • 500 г очищенной тыквы
  • 3 крупных яблока
  • сок одного лимона
  • 2 ст. ложки меда
  • 0,5 стакана орехов

Тыкву и яблоки натереть на крупной терке. Лимонный сок смешать с медом и заправить салат.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Вот и набралось у нас уже кое-что для новогодней ночи. Теперь, самое главное, не набрасываться на богато уставленный стол. Ведь и от яблок можно поправиться, если есть их мешками! Вкусных вам праздников и тонкой талии!

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Источник: http://kulinyamka.ru/vse-dlya-prazdnika/retsepti-dieticheskich-bliud-na-novogodniy-stol.html

Праздничные блюда на Новый год – лучшие рецепты

Новый год самый яркий и ожидаемый праздник с весёлым и бурным застольем, которое принято отмечать в кругу родственников и близких друзей, за одним большим празднично накрытым столом. Как и всё остальное, праздничные блюда на Новый год должны быть особенными и отличаться оригинальностью от тех, которые мы привыкли готовить каждый день.

В эту волшебную ночь на столе должны присутствовать исключительно праздничные блюда, от всевозможных холодных закусок до изысканных горячих сложных блюд. И конечно же, нельзя забывать о сладкой выпечке, любимой лакомстве для душевных разговоров и бесед.

Салаты и закуски на Новый год

Начинать застолье следует с легких салатов и закусок, которые не перебивают аппетит и подготавливают организм для приёма основной пищи. Необязательно это должно быть что-то сложное, делайте акцент на предпочтения гостей и в первую очередь на вкус.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Салат с крабовыми палочками и рисом
Крабовый салат – некогда ресторанное блюдо считавшийся деликатесом было удовольствием не из дешевых. С появлением на рынке крабовых палочек в свободном доступе привело к популяризации данного салата, что дало возможность попробовать его дома.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Салат с копченой рыбой
Не сложно утонуть в бескрайнем море рецептов рыбных салатов, из которых сложно сделать определённый выбор. Салат с копченой рыбой – превосходная холодная закуска, вкус и запах которой не перебивается вкусом других добавленных ингредиентов.

Салат с кальмарами и соленым огурцом

Консервированные кальмары отлично сочетаются со многими овощами. С солеными огурцами и луком салат приобретает необычный вкус. Самое главное, такой салат приготовить не сложно, процесс занимает не более 10 минут.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Перечень продуктов: консервированные кальмары – 1 банка (170 г), небольшой репчатый лук – 1 шт., твёрды сыр – 100 г, перья зеленого лука – 1 пучок, огурец маринованный – 1 шт., отваренное куриное яйцо – 1 шт., масло подсолнечное – 2 ст. ложки.

Нарезать кальмары на тонкие и длинные кусочки, репчатый лук мелкими кубиками, а солёный огурец тонкими дольками. Нарубить перья зелёного лука и нарезать сыр небольшими кубиками. Собрать в одну посуду, полить маслом, немного посолить и перемешать.

При необходимости масло можно заменить на оливковое или залить салат майонезом непосредственно перед подачей Для такого количества салата пару ложек майонеза будет достаточно.

Невозможно представить новогодний волшебный вечер без классики. Селёдка под шубой и всеми любимый оливье – это проверенные временем салаты, без их участия стол был бы не полным, а праздник не состоявшимся.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Слоеный салат Мимоза
Легендарный рыбный салат с яйцом и майонезом, ставший традиционным и незаменимым атрибутом новогоднего ужина. Мимоза – украшение торжества, который придуман специально, чтобы очаровывать видом и покорять вкусы людей.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Салат Оливье — Праздничная подборка
Невозможно представить праздничное застолье без классики. Всеми любимый оливье – это проверенный временем новогодний салат из колбасы и овощей, завоевал широкое популярность из-за идеального сочетания вкуса и доступности ингредиентов.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Салат Столичный — пошаговый рецепт
Как продолжение классики рекомендуем приготовить на праздничный ужин Столичный салат из курицы. Это еще одна интерпретация известного «Оливье», только в улучшенном варианте, с отменным вкусом и в праздничном исполнении.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Салат «Под шубой» — Апельсиновая долька
Праздничные блюда должны отличаться не только вкусом, но и оригинальным оформлением, вид которых будет радовать глаза. Салат в виде апельсиновой дольки способен произвести фурор и возможность показать свои кулинарные способности.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Гранатовый браслет
Яркий и запоминающийся салат гранатовый браслет — выглядит в действительности очень необычно. Вид его вызывает восторг. Можете быть уверены, с ним ваш праздник будет незабываемым.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Огурцы с мясом по-корейски
Бесподобная острая закуска, которая возбуждает аппетит и быстро исчезает со стола. Корейские салаты отличаются острым выраженным вкусом, именно поэтому они так востребованы для вечеринок, где предполагается обилие горячительных напитков.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Канапе с говядиной
Фуршетная закуска в виде крошечных бутербродов с разными наполнителями, которые можно съест за один прикус – превосходное дополнение вашего праздничного меню, ещё один способ приукрасить торжество.

Ёлки из картофельного пюре
Запеченное картофельное пюре в виде рождественских елочек – прекрасное украшение стола и вкусная закуска, которое также подойдет в качестве необычного гарнира.

Фаршированные яйца
Яйца с начинкой — это простая и невероятно вкусная закуска. Фаршированные яйца можно приготовить заранее, что не мало важно в такой день. А начинить их можно с печенью, рыбой, икрой, грибами, паштетом, что выглядит красиво и очень эффектно.

Праздничные салаты и закуски должны отличаться разнообразием и вкусом, ведь это важная составляющая любого застолья, от наличия которых будет зависеть настрой торжества и самочувствие гостей.

Горячие блюда на первое

После легкого разогрева, когда не на шутку разыгрался аппетит, в дело вступают супы. По такому случаю, в качестве первого лучше всего приготовить что-нибудь жиденькое и простое, нечто вроде легкой похлёбки, только более универсальное.

Томатный суп с нутом
Каким должен быть праздничный суп? Ответ: — легким и непринуждённым! Не обязательно это должно быть нечто заурядным и очень сытным. Приготовить можно простой овощной суп, можно и без мяса. Лишь бы подкрепится и не более. Ведь праздник только начинается!

Суп с колбасой
Из разряда быстрого приготовления – суп с пассеровкой с копченостями, идеальный вариант легкого перекуса. С ним можно легко утолить голод и зарядить организм. Это простой и быстрый вариант ужина, когда встает вопрос о необходимость поесть.

Японский суп «Мисо»
И немного экзотики. Знаменитый японский суп с сыром и другими специфическими продуктами – нечто напоминающий куриный бульон. По такому случаю стоит приготовить и побаловать экзотикой гостей, это они запомнят уж точно.

Суп с капустой и фаршем
Для тех, кто любит посытнее, суп с капустой и мясным фаршем будет самый раз.
Процесс ни сколько не представляется сложным, фарш можно использовать покупной, а с ингредиентами поэкспериментировать и приготовить именно такой суп, какой вы хотите.

Супы, бульоны и прочие жидкие блюда не особо пользуются популярностью на мероприятиях. Но для продолжительных вечеринок такой момент не следует пропускать. Нужно с особой тщательностью продумать какое первое блюдо приготовить на праздники, которое будет кстати и не съеденным не останется.

Главные новогодние блюда

Горячие блюда – это кульминация застолья. Как правило, это особенное мясное блюдо с оригинальным гарниром, появление которого непременно должен вызвать восторженные возгласы восхищения всех собравшихся за столом.

Рулетики «Кардон Блю»
Шницель в панировочных сухарях с сыром и ветчиной – для нас это мясные котлеты с начинкой в необычном исполнении. Это победитель известного кулинарного шоу во Франции, блюдо завоевавшее право быть на торжестве.

Картофельная запеканка с мясом
Вкусы у людей разные и всем угодить очень сложно. В такой вечер лучше готовить многокомпонентные блюда из излюбленных продуктов, которые на протяжении всего уходящего года участвовали в нашем рационе.

Куриная грудка с рисом
Праздничные рецепты не всегда должны быть сложными и дорогими, они могут быть и простые, например, отваренный рис с мясной подливкой. Главное тут оформление и подача, ну и конечно же, всё это должно быть приготовлено с любовью.

Тушеная говядина с брокколи
Капуста брокколи не плохо сочетается со многими продуктами. Самый простой и быстрый способ приготовить сытное блюдо с брокколи – это потушить вместе с мясом, ведь тушеная говядина любимая пища мясоедов.

Запеченная рыба в духовке
Запеченный окунь в духовке – это диетическое блюдо и яркое украшение стола. Морская рыба всегда была востребована любителями морепродуктов, ведь большинство из них обладают ценными свойствами и считаются деликатесами.

Корейка с картофелем в духовке
Не каждый устоит перед видом такого блюда. Свиная корейка запеченная с картофелем придется по вкусу любителям вкусно и сытно поесть. А тем, кто захочет воздержаться, придётся очень нелегко.

Курица запеченная в фольге
Каждый раз, когда запекается курица в духовке – это уже праздник! Хотя, курица в фольге – это обыденный и простой рецепт, вариант безошибочного приготовления праздничного блюда из птицы.

Утка с яблоками и апельсинами
Запеченная утка в духовке – эффектная праздничная еда, появление которой непременно произведёт фурор. Праздничная утка – щедрое угощение стола и знак особого внимания заботливой хозяйки встречающая дорогих гостей.

Особое значение следует уделять на вид и подачу. В такой день основные яства, как и многие другие праздничные блюда на Новый год должны быть исполнены безупречно, ярко и красиво оформлены как ни когда.

Сладкие десерты на Новый год

И наконец, в завершение вечера, самое сладкое и любимое – всеми обожаемые десерты! Это могут быть всевозможные печенья с начинкой, сладкая домашняя выпечка с фруктами, легкий и воздушный ягодный мусс, ну и конечно же торты.

Груши в слойке
Просто не поверите, что эти слойки с грушами готовить так же просто, как бы могли их съесть ваши домашние за короткий промежуток времени. Ну конечно же, когда дело касается слоек – это уже вкусно.

Бананы в шоколаде
Представляем восхитительный десерт из бананов, которые в сочетании сухофруктами и покрытые шоколадной глазурью превращаются в райское наслаждение.

Рафаэлло по-домашнему
Достаточно уметь открывать банку сгущёнки, а в остальном всё предельно просто, минимум усилия и ингредиентов – максимум удовольствия и наслаждения…

Торт «Птичье молоко»
Птичье молоко – бисквитный торт суфле с шоколадной глазурью. Великолепный десерт с изысканным нежным вкусом, это райское наслаждение от соблазна которого не устоять.

Торт «Дамские пальчики»
В таком вот исполнении, в сочетании кремов печенье приобретает совсем иной вкус, выпечка получается более совершенным и очаровывает неповторимым вкусом…

Вишневый торт с глазурью
Воздушный бисквит с заварным кремом и ягодами – простой торт в ярком исполнении, приготовленный по классическому рецепту и с любовью, где изящно сочетаются красота и вкус.

Творожный десерт без выпечки
Не сложный в приготовлении и при этом очень вкусный десерт из печенья с воздушной начинкой из творога вполне может заменить торт и стать необычным украшением на праздники.

Лучшая награда для заботливой хозяйки – это слова благодарности и пустые тарелки от съеденных блюд.

С наступающим Новым Годом и счастья вашему дому!

Источник: https://vseretsepti.ru/prazdnichnye-bljuda-na-novyj-god

Диетические блюда на Новый год 2019: новогодние рецепты диетических блюд с фото

Цветная капуста – настоящая королева овощей. Она вкусная, ароматная и необычайно полезная. Салат из Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты Ароматный насыщенный и сочный армянский хоровац – это уникальная восточная закуска. Приготовить салат из Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты Иногда так хочется внести необычные нотки в повседневное меню. Мы предлагаем вам оригинальный вариант Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты «Коул Слоу», по сути, считается обычным капустным салатом, отличающимся от привычного для нас салата Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты Название блюда «антрекот» в переводе с французского языка значит мясо, приготовленное на ребрышке. Такое Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты Секрет диетического печенья на сметане именно в качестве этого продукта. Если вы возьмете домашнюю Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты Астрологи говорят, что в этом году, на новогоднем столе должно обязательно быть блюдо с Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты Этот салат совмещает в себе очень много плюсов, во-первых, здесь ингредиенты только овощи, которые Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты Морская капуста — не только полезнейший продукт, но и отличный компонент для простого постного Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты Легкий, некалорийный, очень вкусный и пикантный овощной салат как для обычного стола, так и Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты Очень тонкий, нежный и изысканный салатик для романтического ужина. Ингредиенты: авокадо 50 грамм креветок Салат Еловая веточка – вкусный и простой в приготовлении слоеный салат с куриным мясом. Салат-коктейль из морепродуктов – полезный и вкусный салат из овощей и морепродуктов. Хотя во Салата с виноградом — оригинальный постный салат для тех, кто заботится о своей фигуре. Ингредиенты: 2 банана 2 ст. ложки изюма 2 ст. ложки кокосового ореха натертого на

Читайте также:  Солевое обёртывание для похудения: эффективность, инструкция, рецепты

Худеющие люди часто сталкиваются с такой проблемой — сытный и тяжелый новогодний стол, обильно сдобренный майонезом, картофелем, маслом — а затем весь январь на жёсткой диете, чтобы сбросить набранные кило. Пришла пора оставить эти вредные традиции в прошлом. Встретьте Новый 2019 год с низкокалорийными угощениями на праздничном столе. А чтобы праздник был в радость и гостям, можно приготовить массу вкусных блюд, нисколько не вредящих фигуре. В этом помогут собранные на нашем сайте рецепты диетических блюд на Новый Год.

С ними вам не придется изнурять себя диетами до и после праздника, а также мучиться угрызениями совести за лишний съеденный кусок. Но при этом диетическое меню на Новый Год может быть очень вкусным: не думайте, что ваш новогодний стол будет похож на повседневный.

Всё, что нужно — это исключить колбасы, майонез, дешевое растительное масло, полуфабрикаты и другие вредные для здоровья продукты.

Лучше запаситесь ко встрече 2019 года качественным оливковым маслом, овощами, фруктами, коричневым сахаром, низкокалорийным белым мясом, рыбой.

Диетические блюда на Новый Год по вкусу нисколько не уступают обычным. На горячее можно готовить мягкое куриное филе с овощами, в качестве закусок — салаты и легкие канапе. Даже десерты могут быть малокалорийными.

Наши рецепты диетических блюд на Новый год содержат только полезные натуральные ингредиенты. Каждый из диетических рецептов на Новый год опробован многими женщинами, которые подтвердят, что легкость вполне может сочетаться с изумительным вкусом.

Убедитесь в этом и вы, опробовав рецепты из этой категории.

Главное — понять, что праздник вовсе не является поводом к чревоугодию. Наоборот, гораздо приятнее будет перейти в наступающий год со стройной фигурой и прекрасным настроением!

Источник: https://recepty.allwomens.ru/novogodnie-recepty/dieticheskie-blyuda

Диетические блюда на Новый год: вкусные и полезные рецепты

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Всеми любимый и ожидаемый праздник Новый год зачастую проходит за обильным праздничным столом. Предварительно люди массово посещают магазины, уходя оттуда с переполненными сумками и пакетами продуктов, планируя наготовить значительное количество блюд. Причем чем больше, тем лучше, поскольку многие ожидают гостей. Только вот вы, вероятно, неоднократно замечали, что после празднования Нового года по всему телу, в особенности на зонах бедер, талии и ягодиц, появляются излишние жировые отложения.

Вследствие этого у вас ухудшится настроение, ведь каждая из нас желает иметь совершенную фигуру без каких-либо недостатков. После этого вам придется сесть на строжайшую диету либо вообще голодать, активно заниматься спортом. То есть сам праздник занимает небольшой промежуток времени, а для восстановления прежних форм вы затратите недели, а может и месяцы.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Но, в Новый год ведь так хочется плотно и вкусно покушать, тем более если на столе вы видите множество высококалорийных блюд. Как же тут не соблазниться? А некоторым людям, которые болеют либо уже перенесли какие-либо тяжелые заболевания, вообще позволительно исключительно диетическое питание. Неужто совсем не садиться за праздничный стол, чтобы фигуре и здоровью не навредить?

Конечно же, нет! Оптимальное решение – приготовить вкусные и малокалорийные блюда, диетические новогодние салаты, которые порадуют и худеющих, и тех, кто не следит за своим весом. Поверьте, это довольно-таки просто.

Несколько рекомендаций по приготовлению диетических блюд

Безусловно, в первую очередь необходимо помнить о главных принципах диетического питания – употреблять насколько можно меньше жира и соли. Очень важным фактором при изготовлении блюд является то, какой вид термической обработки вы применяете.

Не рекомендуется подвергать продукты питания жарению, предпочтительнее обрабатывать на пару, поскольку в результате сохраняется большее количество витаминов и полезных компонентов. К тому же, они получатся менее калорийными в отличие от жареных.

Ну, а если уже сильно хочется,  на крайний случай разрешается подвергать печению в духовке блюда. Попробуйте при изготовлении блюд прибавлять много зелени — к примеру, петрушку, кинзу, базилик, укроп.

Во-первых, это очень полезно для организма, а во-вторых, вы превосходно украсите свои блюда. Нельзя готовить блюда для диетического новогоднего стола заблаговременно. Они должны быть свежими.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Ну, а если все-таки вы не можете исключить потребление алкогольных напитков, то разрешено пить сладкие и неигристые вина, а в сухие либо полусладкие вина следует прибавить минералку без газа.

Однако пить все равно необходимо в небольших количествах. Попытайтесь обойтись без крепких спиртных напитков. Что касается мясных продуктов, при изготовлении блюд используйте мясо  низкой жирности – нежирная телятина, курица, мясо индейки. Майонез является высококалорийным продуктом, поэтому лучше использовать сметану с низкой жирностью.

  • Рецепты диетических новогодних блюд
  • А теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления низкокалорийных новогодних блюд.
  • Яблоки, запеченные с творогом и корицей
  • Ингредиенты:
  • творог обезжиренный — 100 грамм;
    яблоки – 500 грамм;
    корица — 5 грамм;
  • ванилин немного сахара орехи, изюм

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Метод приготовления:

Яблоки старательно промойте под струей воды, устраните сердцевину, не разрезая полностью яблоко. На дне должно остаться приблизительно 1,5-2 см, иными словами яблоко не должно быть разрезанным насквозь.

На ¾ яблоки начините полученной начинкой. Духовку следует предварительно нагреть до 180-200 °С и запекать яблоки до полной готовности (примерно полчаса).

Время изготовления может колебаться в зависимости от сорта яблок. Данный десерт подавайте на стол, как в горячем, так и в холодном виде.

Калорийность на 100 грамм продукта – 70 ккал.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

  1. Запеканка овощная
  2. Ингредиенты:
  3. 3-4 отваренных картошины,
    3-4 помидора,
    2 баклажана,
    чеснок, лук,
    тертый сыр,
    зелень,
    1 яйцо,
  4. масло растительное —  30 грамм.
  5. Метод приготовления:

Баклажаны измельчаем и прожариваем с луком на небольшом количестве масла растительного. Хорошо, если у вас сковорода с антипригарным покрытием, количество масла можно сократить.

Помещаем в формочку для запекания нарезанный картофель, сверху помещаем слой поджаренных с луком баклажанов, сверху порезанные помидоры, затем заливаем все это одним взбитым яйцом, которое следует перемешать со специями, чесноком и зеленью. Сыр натереть при помощи терки и посыпать сверху. Время изготовления — примерно 25-30 минут. Если вы хотите еще сократить калорийность блюда, картофель позволительно заместить либо совсем устранить.

  • Калорийность в 100 грамм продукта – 118 ккал.
  • Фрикадельки куриные с гарниром из брокколи и моркови при помощи пароварки.
  • Ингредиенты:
  • фарш куриный 500 грамм (на одну порцию около 150 грамм);
    морковь в сыром виде средних размеров – 2 штуки;
    брокколи – один пакет;
    перец черный в молотом виде – чуть-чуть;
    петрушка сушеная — 2 ложки чайные;
  • соль согласно желанию и вкусу.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Метод приготовления:

Фарш поместить в посудину, посыпать перцем, подсолить, размять при помощи пальцев петрушку, натереть при помощи терки 2/3 моркови. Старательно смешать. Из имеющегося фарша приготовить фрикадельки  размером с крупный орех грецкий, поместить на доску.

1/3 часть моркови порезать в виде тонких кружочков, чуточку толще чем вы режете для супа. На дно пароварки поместить морковку, брокколи высыпать, симметрично разложить необходимое число фрикаделек. Если заливать пароварку вскипяченной водой, время приготовления —  примерно двадцать пять минут.

  1. Фрикадельки, которые у вас останутся, заморозить и когда для готовки бедует мало времени,  проварить, стушить либо изготовить при помощи пароварки.
  2. Овощи модно не подсаливать, а сбрызнуть соусом соевым либо соком лимона.
  3. Калорийность на 100 грамм продукта – 128 ккал.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

  • Творожок пикантный
  • Ингредиенты:
  • 250 г творога с нулевым процентом жирности,
    2 ложки чайные сахара,
    2 ложки столовые ряженки с низкой жирностью.
  • 2 чайные ложки корицы в молотом виде.
  • Метод приготовления:
  • Все составляющие старательно смешать до получения массы однородной, подавать в креманках вместе с хлебцами ржаными.
  • Калорийность на 100 грамм продукта – 98 ккал.
  • Плов овощной
  • Ингредиенты:
  • полтора стакана риса,
    один кабачок,
    300 грамм капусты цветной,
    один баклажан,
    одна морковка,
    одна луковица репчатая,
    соль согласно желанию и вкусу,
  • 300 грамм шампиньонов.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Метод приготовления:

Овощи старательно промыть, очистить и порезать, морковку  натереть при помощи терки. Цветную капусту позволительно заместить кольраби либо белокочанной. Поместить в кастрюлю, залить водой до половины, немножко подсолить и подвергать тушению на небольшом огне.

Когда овощи немного утушатся, засыпать рис слоем приблизительно в 1,5-2 см и варить до состояния готовности. Перед тем, как подавать на стол, рис необходимо смешать с овощами. Можно добавить шампиньоны или другие грибы, в таком случае блюдо получит необыкновенный аромат и превосходный вкус.

  1. Калорийность на 100 грамм продукта – 95 ккал.
  2. Пастрома из грудки индюшки
  3. Ингредиенты:
  4. грудка индейки — около 300-350 грамм,
    специи (паприка сладкая, чуточку соли),
    чеснок — где-то 1-2 зубчика,
  5. растительное масло.

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Метод приготовления

Сначала необходимо грудинку индюшки замочить в подсоленной воде приблизительно на двухчасовой срок. После этого перемешиваем паприку сладкую, немного соли, перец и масло растительное до получения кашицы.

Прибавляем острый перец красный, карри. Спустя 2 часа достаем мясо, протираем, начиняем чесноком мясо. Начинить можно тем, чем вы пожелаете, включите фантазию и каждый раз получать новые вкусовые качества.

Затем тщательно смазываем грудинку полученной кашицей. После этого помещаем на фольгу. Заблаговременно прогреваем духовку до предельной температуры – 250 градусов, куда помещаем индюшку.

Время изготовления – приблизительно пятнадцать минут. Затем выключаем духовку и держим там блюдо на протяжении двухчасового срока. При этом духовку непозволительно открывать. Можете подавать на праздничный стол и в горячем, и в холодном виде.

  • Калорийность на 100 грамм продукта – 250 ккал.
  • Блюдо «Полезная рыба»
  • Ингредиенты:
  • филе окуня морского – 500 грамм;
    листья салата,
    укроп (в свежем виде),
  • специи (лист лавровый, для рыбы).

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Метод приготовления:

Берем филе окуня морского, промываем под струей воды, сверху посыпаем специями специально для рыбы и помещаем в пароварку на листья салата.

С верхней части рыбки помещаем веточки укропа и лист лавровый. Время приготовления в пароварке — 15-20 минут.

Читайте также:  Как выбрать эллиптический тренажер для дома: разновидности и их характеристики

Кстати, для данного блюда можно использовать любую рыбу. По желанию рыбу по краям можете обложить нарезанной кубиками морковкой и сбрызнуть соком лимона.

  1. Калорийность на 100 грамм продукта – 105 ккал.
  2. Куриные грудки с грибами
  3. Ингредиенты:
  4. грудки куриные – 1 кг,
    грибы (шампиньоны) – около 500 грамм,
    сметана низкой жирности – 100 грамм,
    твердый сыр низкой жирности – 100 грамм,
  5. специи согласно вкусу.
  6. Метод приготовления

Отделите от косточек грудки куриные и порежьте кусочками небольших размеров, обжарьте почти до состояния готовности. Теперь порежьте на кусочки шампиньоны, проварите и поместите в сковородку с куриными грудками, прожаривайте до полной готовности.

После этого сметаной залейте все, еще немножко потушите, сверху засыпьте сыром, натертым при помощи терки, плиту выключите. Позвольте блюду немного настояться.

Калорийность – в 100 грамм – 130 ккал.

Попытайтесь изготовить предложенные нами диетические блюда на Новый год, и вы приятно удивите приглашенных гостей и поделитесь рецептами.

Веселых вам праздников! Только запомните главное правило – не стоит сразу поедать все и переполнять желудок, больше танцуйте, веселитесь и общайтесь. Таким образом, вы сможете немедленно растратить лишние калории! Успехов!

Источник

Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при указании прямой ссылки (для интернет-изданий — гиперссылки) на непосредственный адрес материала на Сайте. Ссылка (гиперссылка) обязательна вне зависимости от полного либо частичного использования материалов с сайта http://http://takivkusno.ru

Источник: http://takivkusno.ru/2016/11/dieticheskie-blyuda-na-novyj-god-vkusnye-i-poleznye-recepty/

Диетические десерты на Новый год 2019: праздничные рецепты

Невозможно себе представить праздник без сладостей, а это означает, что пришло время отыскать вкусные диетические десерты на Новый Год. Торты и кексы, смузи и пудинги – нужно быть готовым подавать большое количество лакомств с минимальной суматохой.

А с этим выбором из 10 рецептов низкокалорийных блюд можно легко побаловать себя и своих гостей здоровыми десертами даже находясь на диете!

Мангово-кокосовый крем

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Необходимы такие продукты:

  • 2 средних спелых манго, удалить косточку;
  • 250 г творожного сыра с низким содержанием жира;
  • 1/3 стакана натурального подсластителя;
  • 2 — 3 столовые ложки меда;
  • 1 — 2 чайные ложки свежевыжатого сока лимона;
  • 1/4 стакана кокосовой стружки.

Объединить все ингредиенты в кухонном комбайне до однородности, чтоб не осталось комков. Разложить массу по креманкам и подавать с клубникой, кусочками манго или кокосом.

Трехцветная панна кота

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Для приготовления следует подготовить:

  • 480 мл взбитых сливок;
  • 24 гр сахара;
  • 60 гр Nutella;
  • 10 мл сиропа мяты;
  • 10 мл клубничного сиропа;
  • 14 г желатина.

Налить сливки в кастрюлю, добавить сахар и желатин, довести до кипения. Дать массе вариться без помешивания в течение 1 минуты. Когда состав остынет и будет теплым, разделите его на три равные части.

Первую порцию разлить в 3 стаканчика (около 40 г) и оставьте на 2 часа в холодильнике. Добавьте 10 мл мяты сиропа во вторую порцию и снова разделите на 3 формы, сформировав второй слой. Дать десерту постоять в холодильнике еще 2 часа.

В третью порцию влить клубничный сироп, разлить по стаканчикам и остудить до загустения. При подаче поместить сверху каждой порции по ложке Nutella. Украсить листьями мяты, ванилью и клубникой.

Замороженные бананы

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Такой десерт приготовить очень просто, достаточно разрезать на небольшие кусочки бананы и вставить в них деревянные палочки. Затем несколько часов замораживать в морозилке, после чего достать их.

Растопить на водяной бане шоколад (на свой вкус). В отдельной тарелке смешать измельченные орехи, конфеты и другие компоненты на выбор.

Окунуть банан в шоколад, а потом в начинку. Перед подачей несколько минут охладить.

Пуддинг с семенами чиа и морковно-яблочным муссом

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Собрать такие ингредиенты:

  • половину банки кокосового молока (200 мл);
  • половину стакана молока (120 мл);
  • 2 столовые ложки семян чиа (20 г);
  • чайная ложка меда;
  • 2 яблока;
  • 2 моркови;
  • 2 чайные ложки корицы;
  • чайная ложка кокосового масла;
  • 2 столовые ложки измельченного миндаля;
  • ложка кокосовой стружки.

Смешать оба типа молока вместе с семенами чиа и медом, отправить в холодильник. Примерно через 10 минут вытащить, снова перемешать и вылить в стаканы (желательно, чтобы они были прозрачные). Поместить в холодильник на несколько часов, пока масса не загустеет (на ночь).

Разогреть духовку до 180°C. Разрезать яблоки на мелкие кусочки (убрать сердцевину), порезать морковь, посыпать корицей и налить масло. Выпекать в течение 15 минут, затем тщательно все смешать блендером.

Положить мусс на слой с семенами чиа, добавить миндаль и кокосовые хлопья.

Пудинг можно есть сразу же после приготовления мусса или позже после охлаждения в холодильнике.

Получи скидку 10% по коду 50KG при покупке семян чиа 100 гр и семян чиа 1кг от Royal Forest

Кексы с яблоком и отрубями

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Натереть на крупной терке 1 зеленое яблоко. В глубокой посуде соединить 200 гр овсяных хлопьев, 30 гр отрубей, 30 гр изюма и 50 гр кокосовой стружки. В чаше блендера размешать 1 банан и 140 мл несладкого йогурта.

Смешать все компоненты вместе и распределить по формочкам для кексов. Выпекать 30 минут при температуре 180°С.

Шоколадный мусс с авокадо и финиками

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Чтобы приготовить такой десерт понадобится:

  • спелый авокадо;
  • 2 банана;
  • 4-5 фиников;
  • 2 столовые ложки натурального какао;
  • 15 гр кокосовой стружки;
  • 2 горсти ягод (черника, смородина, малина).

Очистить авокадо, порезать половину и измельчить блендером на высоких оборотах. Добавить нарезанные бананы, финики и какао, смешать до образования однородного мусса. Если он не сладкий, можно добавить немного меда.

Переложить мусс в стакан или другую креманку. Посыпать стружкой и добавить ягоды.

Вкус мусса станет еще лучше, если перед подачей поставить его в холодильник.

Вафли

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Подготовить все продукты:

  • 2 яйца;
  • 1,5 стакана обезжиренного молока;
  • 40 гр кленового сиропа или меда;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 5 гр экстракта ванили;
  • 3 гр разрыхлителя;
  • 3 гр соли;
  • 2 чашки цельной пшеничной муки.

В большой миске смешать яйца. Добавить молоко, кленовый сироп, оливковое масло, ваниль, разрыхлитель и соль; взбивать до хорошего сочетания компонентов. Всыпать муку, хорошо перемешать.

Предварительно подогреть вафельницу и сделать вафли в соответствии с инструкциями изготовителя вафельницы.

Заинтересует: Диетические сладости при похудении — 15 рецептов

Финиковые шарики

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Необходимые компоненты:

  • 100 г сухих фиников (около 15 штук);
  • 70 г кешью (около 2 горстей);
  • 3 столовые ложки кокосовых хлопьев;
  • половина большого банана;
  • чайная ложка корицы;
  • какао для покрытия.

Залить финики кипятком и дать им постоять 10-15 минут. С помощью блендера измельчить орехи. Добавить финики (убрать кости), нарезанные бананы, стружку, специи и смешивать блендером, пока не получится однородная масса. Сформировать шарики руками и окунуть их в какао.

Чтобы сделать шарики плотнее, их следует поместить в холодильник на 2-3 часа.

Если перед тем как формировать шарики окажется, что масса слишком влажная, требуется поставить ее в холодильник на несколько минут.

Маршмеллоу

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Залить 50 мл воды 30 гр желатина и оставить на несколько минут. В сухой посуде взбить 3 яичных белка с помощью миксера, после чего добавить подсластитель по своему вкусу и снова взбить массу.

Нагреть на среднем огне желатин, добавить к нему ваниль или ванильную эссенцию. Затем, продолжая взбивать белки медленно влить желатин и еще несколько минут перемешивать состав.

Смесь очень быстро застывает. Ее можно охладить в холодильнике, после чего разрезать на небольшие кусочки, либо сразу разделить на небольшие порции, после чего отправить в холодильник.

Сорбет

Диетические рецепты на Новый год: первые, вторые блюда и десерты

Ингредиенты:

  • 500 гр фруктов (без косточки или семян);
  • сок 1/2 лимона;
  • 100 г сахара;
  • 1 яичный белок.

Смешать фрукты с лимонным соком, сахаром и поместить поднос в морозильную камеру. Когда ягоды будут холодными, вынуть их из морозильника и смешивать блендером в течение длительного времени. Затем добавить яичный белок и снова размешивать, пока не получится пенистая текстура сорбета.

Распределить получившуюся массу по формочкам и отправить обратно в морозильник.

Фаршированные яблоки без сахара

  • 8 крупных яблок;
  • 80 гр овсяных хлопьев;
  • 117 гр измельченных грецких орехов;
  • 76 гр высушенной несладкой клюквы или изюма;
  • 5 гр молотой корицы;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • щепотка соли;
  • 30 гр охлажденного масла, нарезанного на мелкие кусочки;
  • 1 стакан воды.

Разогреть духовку до 180°C. Вымыть и вычистить яблоки с помощью ножа. С помощью ложки вынуть верхнюю часть сердцевины.

В большой миске смешать хлопья, грецкие орехи, клюкву, корицу, ваниль, соль, масло и 45 мл воды. Смешать все руками, пока масса не станет липкой.

Положить яблоки в глубокую форму для выпечки и вылить в нее одну чашку воды. Заполнить начинкой яблоки и накрыть форму фольгой. Выпекать примерно 1 час.

По желанию подавать теплыми, положив сверху ложечку ванильного мороженого.

Будет полезно: 15 десертов из клубники

Творожное суфле с яблоком и морковью

Собрать необходимые компоненты:

  • нежирный творог — 200 гр;
  • яблоко — 1 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • яйца — 3 шт;
  • подсластитель по вкусу.

Натереть морковь и яблоко без кожуры на крупной терке или порезать на полоски. Проварить на паровой бане в духовке или микроволновке, пока продукты не станут мягкими. Сложить все в чашу блендера, добавить подсластитель и пюрировать до однородности состава.

Взбить яйца, соединить их с творогом и прокрутить блендером до полного соединения, чтобы не осталось творожных зернышек. Смешать с морковно-яблочной массой. Консистенция будет напоминать жидкую сметану.

Выпекать при температуре 170°С 45 минут. Перед едой десерт нужно остудить на холоде в течение нескольких часов.

Чизкейк с тыквой

Для приготовления торта понадобится:

  • 1 большое яйцо;
  • ½ стакана коричневого сахара;
  • 1/3 стакана натурального подсластителя;
  • 1 чашка пюре из тыквы;
  • 1/4 стакана масла (растительного или расплавленного кокосового);
  • 1 столовая ложка меда;
  • ½ столовой ложки экстракта ванили;
  • 1,5 чашки муки;
  • 10 гр разрыхлителя;
  • 1½ маленькие ложки молотой корицы;
  • щепотка соли
  • ¼ чашки стружки белого шоколада.

Для смеси чизкейка:

  • 250 гр сливочного сыра комнатной температуры;
  • 2 больших ложки муки;
  • 5 гр молотой корицы;
  • 4 столовые ложки натурального подсластителя.

Разогреть духовку до 180°С, форму для выпечки застелить пергаментной и отложить. В большой миске взбить яйцо, коричневый сахар, подсластитель, тыкву, масло, мед и ваниль до однородной кремовой текстуры. Добавить муку, разрыхлитель, корицу и соль, и перемешивать до тех пор, пока они не соединяться.

Приготовить тесто для чизкейка: смешать сливочный сыр, муку, корицу и подсластитель в миске среднего размера, и взбить до однородности.

Налить тесто для торта в подготовленную форму и равномерно разгладить верхнюю часть шпателем. Влить смесь из чизкейка сверху и используя заднюю часть ножа, слегка раструсить небольшое количество  шоколадной стружки над тестом, пока сверху не будет создан эффект мрамора.

Выпекать около 38-45 минут (в зависимости от духовки). Зубочистка, вставленная в центр, должна оставаться в основном чистой / слегка грязной, с несколькими влажными крошками, но без теста. Позволить пирогу остыть в жаропрочной емкости в течение как минимум 30 минут до нарезки и подачи.

Поддержание своей фигуры не означает воздержание от закусок и десертов. Можно весело проводить время, не превышая свою норму калорий.

Как? Благодаря нашим диетическим рецептам, которые сочетают сладость и сбалансированную диету.

Источник: http://50-kg.com/zdorovoe-pitanie/dieticheskie-deserty-na-novyj-god.html

Ссылка на основную публикацию