Как не поправиться в новогодние праздники: советы диетологов

Советы врача-диетолога Юлии Бастригиной о том, как всегда оставаться стройной и красивой.

Как известно, в Новый Год 2016 и новогодние праздники люди едят много и употребляют, в основном, калорийную пищу. Однако, чтобы остаться в форме, не стоит забывать о чувстве меры. В этом поможет диета по генотипу к Новому Году — благодаря комплексному подходу, который заключается в сочетании правильного питания и физических нагрузок.

Читай также: 7 хитростей, как не поправиться во время беременности

Не так давно ученые Стэнфордского университета после проведения клинических исследований установили, что эффективность диеты на Новый Год зависит от генотипа человека — кто-то более чувствителен к жирам, кто-то к углеводам, а кому-то подходит комбинированный тип.

 Люди, придерживающиеся диеты, которая оптимизирована под их генотип, в среднем потеряли в 2,5 раза больше веса в сравнении с теми, кто не учитывал генотип при выборе диеты. Программа помогает избежать быстрого набора веса в Новый Год.

Об этом рассказывает врач-диетолог Юлия Бастригина, эксперт программы bodykey.

Как правило, все новогодние блюда очень калорийны и  богаты углеводами, жирами иной раз и белком, именно поэтому они так всем и нравятся, и многие после Нового Года поправляются независимо от того, какой у них генетический тип.

Самое традиционное блюдо на Новый Год 2016 — салат оливье включает в себя картофель, морковь –  овощи, которые очень богаты углеводами с высоким гликемическим  индексом, докторскую колбасу, богатую животным жиром, и майонез, который сам по себе содержит от 10 до 67% жиров.

В итоге мы получаем жировую и углеводную бомбу — конечно, такое блюдо не подойдет ни одному генотипу.

В новогодние праздники 2016 очень важна мера.  Если люди делают салат оливье по традиционной рецептуре, они должны четко осознавать, что  его  нельзя готовить  «тазами» и доедать потом всю неделю.

  На следующий день после празднования люди просыпаются с больными животами, особенно, если они сочетают новогодний стол с распитием большого количества алкоголя. Ещё один пример – сырокопченая колбаса, которая содержит  огромное количество жира, что не подходит даже углеводному типу.

 Люди чувствительные к углеводам чуть менее чувствительны к жирам, но не было ещё такого, чтобы человек съел палку сырокопченой колбасы и от этого не поправился.

Как не поправиться в новогодние праздники: советы диетологов Как не поправиться в новогодние праздники: советы диетологов

Что бы мы ни рассматривали в новогодней традиции, мы попадаем в вилку чрезмерной энергетической ценности.  Необходимо перейти на нормальный рацион сразу в первые дни праздников.

  Здесь первый вопрос — меры, второй  — физической актвиности: желательно как можно быстрее потратить набранные в новогоднюю ночь 2016 калории.

К счастью, есть коньки, лыжи, и можно вместо того, чтобы продолжать банкет, провести этот день весело: поиграть в снежки, покататься на лыжах, коньках или санках.

Читай также: Семейные выходные: 5 зимних идей

Для людей, которые следуют диете по генотипу, празднование Нового Года теряет свою ценность в том виде, в котором оно представляется для большинства населения, так как они довольно долго и упорно идут к своей цели, хорошо выглядят, прекрасно себя чувствуют, и у них не возникает желания сходить с истинного пути.

Для этих людей в Новый Год 2016 не будет ущемлений в правах, потому что у них достаточно много разных новогодних блюд, которые они могут себе позволить, и, по большому счету, в праздник они могут сделать небольшой зигзаг. Они не станут есть оливье «тазиками» в силу того, что у них уже изменились пищевые привычки.

Фантазия, безусловно, приветствуется среди самых обычных праздничных блюд (необязательно диетических). Можно выбрать такое сумасшедшее количество рецептов и составить себе праздничный стол, который принесет, во-первых, огромное удовольствие, во-вторых, не будет наносить никакого вреда ни фигуре, ни здоровью.

Ведь в Новый Год совершенно не обязательно снижать массу тела, самое главное — не забывать о разумных границах.

Вот несколько диетических рецептов к новогоднему столу  для каждого из генотипов:

1й тип диеты на Новый Год 2016: диета с пониженным содержанием углеводов

Как не поправиться в новогодние праздники: советы диетологов

Картофель, запеченный с горошком и шампиньонами

  • 200 г Картофель
  • 30 г Сыр эмменталь жирностью 30%
  • 25 г Лук
  • Соль по вкусу
  • 150 г Горох
  • Черный перец по вкусу
  • 250 г Шампиньоны
  • Молотая паприка по вкусу
  • 15 мл Рапсовое масло
  • 200 мл Апельсиновый сок

Приготовление:

Неочищеный картофель хорошо вымойте щеткой и отварите до готовности (примерно 15 минут после закипания). Лук мелко нарежьте и обжарьте в течение 2 минут в сковороде, смазанной маслом. Добавьте горошек и нарезанные грибы, сбрызните все маслом и готовьте еще 2 минуты. Сыр натрите на мелкой терке.

Горячий картофель разрежьте пополам, аккуратно чайной ложкой выньте мякоть из шкурки и разомните ее до консистенции пюре. Для приготовления начинки смешайте картофельное пюре, горошек, грибы, лук и сыр, посолите, заправьте перцем и паприкой. Выложите чашечки из картофельной шкурки в форму для запекания и заполните их начинкой.

Запекайте при температуре 190 °C в течение 10 минут. На десерт можно подать свежевыжатый апельсиновый сок.

Пищевая ценность на 1 порцию:

Белки 28 г, жиры 22 г (из них насыщенные – 6 г), углеводы 53 г. Пищевые волокна 10 г. Холестерин 17 мг

Белки 23%, жиры 38%, углеводы 39%

Калорийность: 540 ккал

Фаршированные помидоры с ветчиной

  • 200 г Помидоры (крупные и спелые)
  • Йодированная соль по вкусу
  • 120 г Шампиньоны консервированные (без жидкости)
  • Черный перец по вкусу
  • 80 г Кукуруза консервированная (без жидкости)
  • 40 г Колбаса ветчинная
  • 20 г Лук
  • 40 г Хлеб цельнозерновой
  • 5 мл Подсолнечное масло
  • 30 г Творог жирностью 18%
  • 30 г Панировочные сухари

Приготовление:

Вымойте помидоры, разрежьте их пополам в длину, удалите семена и выньте мякоть. Лук и шампиньоны почистите и мелко нарежьте. Ветчину мелко порубите. Нагрейте сковороду и смажьте ее тонким слоем масла. Потушите лук и мякоть помидоров. Добавьте ветчину, кукурузу и шампиньоны.

Посолите, поперчите и потушите все вместе еще несколько минут. Нагрейте духовку до 180 °С. Наполните приготовленным фаршем половинки помидоров, посыпьте сверху сухарями и выложите в форму для запекания. Запекайте около 15 минут до образования золотистой корочки. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Намажьте хлеб творогом. Подавайте помидоры с хлебом.

Пищевая ценность на одну порцию:

Белки 27 г, жиры 23 г (из них насыщенные – 7 г), углеводы 55 г. Пищевые волокна 13 г. Холестерин 27 мг

Белки 22%, жиры 38%, углеводы 40%

Калорийность: 543 ккал

2й тип новогодней диеты: диета с пониженным содержанием жиров

Как не поправиться в новогодние праздники: советы диетологов

Лосось под овощной шубой

  • 90 г Лосось, филе
  • 5 мл Лимонный сок
  • 10 мл Соевый соус
  • Соль по вкусу
  • 150 г Цукини
  • 60 г Рис
  • 20 г Лук
  • 40 г Морковь очищенная

Приготовление:

Рис сварите, залив крупу подсоленной водой в соотношении один к двум. Духовку предварительно разогрейте до 200 °С.

Цукини, лук и морковь помойте, обсушите и нарежьте полукруглыми дольками. Филе лосося помойте, обсушите, слегка посолите, сбрызните лимонным соком и выложите на фольгу. Поверх лосося слоями выложите лук, цукини, морковь. Полейте все соевым соусом, посолите, поперчите.

Затем заверните конверт из фольги, выложите его на форму для запекания и готовьте блюдо в духовке 30 минут при температуре 200 °С. На тарелку положите рис, сверху – рыбу с овощами и подавайте на стол.

Пищевая ценность на одну порцию:

Белки 26 г, жиры 11 г (из них насыщенные – 2 г), углеводы 54 г. Пищевые волокна 4 г. Холестерин 52 мг

Белки 25%, жиры 23%, углеводы 52%

Калорийность:426 ккал

Овощной салат с курицей

  • 100 г Помидоры
  • Немного лимонного сока
  • 40 г Салат айсберг
  • немного Зелень свежая
  • 80 г Огурец
  • 10 г Подсолнечные семечки с солью
  • 70 г Перец желтый
  • 85 г Хлеб пшеничный цельнозерновой
  • 70 г Курица, филе грудки

Приготовление:

Отварите филе курицы в подсоленной воде (это займет 20–30 минут), охладите и порежьте на тонкие полоски. Вымойте зелень, овощи и салат. Сладкий перец очистите от семян. Порвите салат руками, покрошите овощи и измельчите зелень. Перемешайте овощи с мясом в большой емкости, заправьте лимонным соком, посолите и поперчите, добавьте семечки и зелень. Подавайте с хлебом.

Пищевая ценность на 1 порцию:

Белки 27 г, жиры 5 г (из них насыщенные – 1 г), углеводы 44 г. Пищевые волокна 10 г. Холестерин 43 мг

Белки 33%, жиры 15%, углеводы 52%

Калорийность: 334 ккал

3й тип диеты к Новому Году 2016: комбинированная

Как не поправиться в новогодние праздники: советы диетологов

Рулеты с тунцом в лаваше

  • 90 г Лаваш
  • 5 мл Лимонный сок
  • 60 г Тунец, консервированный в собственном соку (без жидкости)
  • Немного свежей зелени
  • 30 г Сыр мягкий жирностью 30%
  • 50 г Перец красный

Приготовление:

Помойте и мелко порубите зелень. Смешайте сыр с зеленью и лимонным соком. Смажьте лаваш полученной пастой из сыра, а сверху выложите рыбу. Сверните лаваш в рулет и нарежьте на порционные кусочки. Подавайте с нарезанным дольками перцем.

Пищевая ценность на 1 порцию:

Белки 28 г, жиры 11 г (из них насыщенные – 5 г), углеводы 50 г. Пищевые волокна 2 г. Холестерин 0 мг

Белки 28%, жиры 24%, углеводы 47%

Калорийность: 421 ккал

Рагу из овощей и куриной грудки

  • 100 г Курица, филе грудки
  • 100 г Перец желтый
  • 50 г Шампиньоны очищенные
  • 10 г Зелень свежая
  • 60 г Рис басмати
  • 10 мл Подсолнечное масло
  • 20 г Лук
  • Йодированная соль по вкусу
  • 100 г Помидор
  • Черный перец по вкусу
  • 75 г Цукини

Приготовление:

Сварите рис в двойном объеме подсоленной воды.

Куриную грудку вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Помойте овощи и грибы. Очистите лук и нарежьте кубиками. Баклажан и цукини нарежьте ломтиками и посолите. Перец очистите от семян. Помидоры, шампиньоны и перец нарежьте дольками.

На нагретой и смазанной тонким слоем масла сковороде обжарьте лук и куриную грудку. Добавьте овощи и шампиньоны, приправьте блюдо солью и перцем и тушите около 10 минут. Нагрейте духовку до 200 °С. Переложите подготовленное рагу в порционные горшочки с крышками и готовьте в духовке в течение 20 минут.

Готовое блюдо посыпьте зеленью. Подавайте на тарелке с рисом.

Пищевая ценность на одну порцию:

Белки 35 г, жиры 10 г (из них насыщенные – 1 г), углеводы 53 г. Пищевые волокна 7 г. Холестерин 62 мг

  • Белки 31%, жиры 21%, углеводы 48%
  • Калорийность: 445 ккал
  • Веселых и красивых праздников! 
  • Читай также: Как не поправиться в праздники

Источник: https://www.uaua.info/semya/life-style/article-32419-kak-ne-popravitsya-v-novyy-god-sovety-dietologa/

Как не поправиться во время новогодних праздников: советы диетолога

Диетолог Елена Кален дала советы, как не набрать лишнего во время рождественско-новогодних праздников. Об этом сообщает  Instagram.

Прежде всего, диетолог рекомендует отказаться от алкоголя, поскольку он пробуждает аппетит.

Как не поправиться в новогодние праздники: советы диетологов
«Этого достаточно, чтобы быть уверенной в том, что вы остаетесь в строю. Пусть это будет первым утренним делом, когда ваш желудок еще пуст. Если вы занимаетесь активным спортом (или планируете), то к измерению веса добавьте и измерение объемов. Мышцы тяжелее жира, потому вес может стоять, когда уходят объемы», — подчеркнула специалист.

Читайте также:  Сладости при похудении: списки разрешённых и запрещённых

Также она рекомендует с утра делать несколько упражнений, которые «помогут обеспечить отличное настроение в течение всего дня». Также вы будете меньше реагировать «на соблазнительный вид пищи».

Также Елена Кален предлагает делать приседания или стоять в планке.

«Используйте правило трех укусов. Это позволит вам есть даже десерты», — отмечает эксперт, добавляя, что таким образом удастся держать под контролем тягу к сладкому.

Также диетолог советует медленно пережевывать еду.

«Быстрое употребление пищи — это быстрый рецепт широкой талии… И если уж вам очень захотелось побаловать себя, например, конфетой, то не спешите ее проглатывать. Откусите небольшой кусочек, посмакуйте на языке… Часто бывает достаточно одного кусочка, чтобы получить то, что призвана давать такая пища», — считает Кален.

Специалист по питанию рекомендует каждый раз спрашивать себя, хотите ли вы есть именно это блюдо.
 

«Мы не редко кладем в тарелку пищу просто потому, что она есть на столе. Но если начать подходить к вопросу выбора осознанно, сразу начинаешь понимать, что некоторые блюда не очень-то и хотелось», — пишет в соцсети Кален.

Ранее мы сообщали о том, что любой здоровый организм способен на самоочищение и восстановление. Но, реалии современной жизни таковы, что иногда приходится, помогать организму очищаться. Медики назвали продукты, которые эффективнее всего помогают очистить кровь, не допуская застоев и накопления вредных веществ в ней.

Кровеносная система является самой важной в организме человека, поэтому от здоровья сосудов и самой крови зависит и общее состояние человека.

Новости от АиФ.ua в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/aif_ukraine.

Источник: https://aif.ua/health/diet/kak_ne_popravitsya_vo_vremya_novogodnih_prazdnikov_sovety_dietologa

Как не поправиться в новогодние праздники: советы диетологов

Как не поправиться в новогодние праздники: советы диетологовНовогодние праздники одни из самых длительных в году. Шумные компании, разъезды по гостям, обильные застолья, тосты — даже эктоморфы под конец этой череды зимнего разгулья замечают, что джинсы стали тесноваты, не говоря уже о тех, кто имеет склонность к полноте. И последних это расстраивает особенно сильно. Чтобы потом не мучить организм жёсткими диетами, а тело изнурительными тренировками, гораздо проще задаться вопросом, как не поправиться на Новый год и выйти после него на работу стройной и лёгкой — на зависть всем коллегам. Соблюдение нескольких простых правил поможет избежать лишнего веса, который грозится появиться у каждого человека за новогодние праздники. Праздничный стол — серьёзное испытание для фигуры, однако всего несколько простых приёмов помогут справиться с перееданием и избыточным весом. Активный образ жизни и здоровый сон помогут справиться с лишним весом на новогодние каникулы Содержание Активный образ жизни и здоровый сон помогут справиться с лишним весом на новогодние каникулы Совет №1 — хороший сон Совет №2 — активный образ жизни Совет №3 — выборочный подход к блюдам Совет №4 — алкоголь только после еды Диетологи подсказали, какие безвредные для фигуры блюда лучше готовить на Новый год и Рождество Если вы дома Если вы в гостях Общие рекомендации В разгар новогодних и рождественских праздников специалисты в области здоровья поделились советами, как можно избежать стремительного набора веса. Обилие вкусной еды на праздничных столах, алкоголь и постоянный отдых соблазняют и отказаться от них невозможно, что может грозить проблемами с весом и, следовательно, со здоровьем. Потому стоит лишь уделять немного внимания своему организму каждый день и праздники пройдут без лишних килограммов. Совет №1 — хороший сон Знакомая ещё с детства фраза «Хороший сон — залог здоровья» будет как никогда актуальна в период новогодних каникул. При плохом сне или недосыпе снижается количество гормонов, отвечающих за чувство насыщения и в результате постоянно хочется есть. Чтобы избежать переедания, важно не только следить за количеством потребляемой пищи, но и за качеством сна.

Совет №2 — активный образ жизни Новогодние праздники — долгожданная возможность отдохнуть от работы и побыть с родными. Однако семейный отдых не ограничивается совместным просмотров фильмов. Гораздо более полезным и увлекательным способом провести время с семьёй будет поход на каток, роллердром, рождественские ярмарки или просто прогулка по красиво украшенному городу. Совет №3 — выборочный подход к блюдам Праздничный стол особенно вреден для фигуры своим обилием блюд, которые непременно хочется попробовать. Доказано, что красиво оформленные яства возбуждают аппетит даже если человек наелся, а большое количество блюд на столе не позволяет оценить степень переедания. Поэтому стоит практиковать выборочный подход к блюдам и стараться ограничивать себя в еде. Совет №4 — алкоголь только после еды Главная ошибка новогоднего застолья — алкоголь натощак. Гораздо полезнее для фигуры будет начать расписать спиртное хотя бы после небольшой съеденной порции, иначе можно быстро опьянеть и не рассчитать меру в количестве съеденного. Диетологи подсказали, какие безвредные для фигуры блюда лучше готовить на Новый год и Рождество Помимо соблюдения 4 простых правил, которые помогут избежать проблемы избыточного веса на новогодние каникулы, рекомендуется также пересмотреть список праздничных блюд. Диетологи советуют исключить из новогодних и рождественских блюд майонез, колбасы и картофель. Именно эти 3 продукта наиболее провоцируют прибавление в объёмах. Эксперты рекомендуют заменить майонез нежирными йогуртами или сметаной, вместо картофеля налегать на овощи, а колбасную нарезку заменить натуральным мясом.

Специалисты также советуют не налегать на весьма калорийный алкоголь и тщательно подходить к выбору спиртного на праздничный банкет. Лучшим выбором к столу будет качественное сухое вино и лишь небольшое количество шампанского, без которого традиционно не обходятся новогодние праздники.

Если вы дома Новый год в кругу семьи, когда вы сами готовите праздничный стол, — идеальный вариант, чтобы не поправиться за эту ночь. Старайтесь как можно меньше пробовать те блюда, которые готовите. Их наверняка будет немало, и таким образом вы наберётесь ещё до застолья ненужных калорий.

Запаситесь домашним, диетическим или вегетарианским майонезом, который по сравнению с магазинным существенно снизит общую калорийность всех блюд, в состав которых будет включён. Приготовьте лично для себя несколько диетических блюд, чтобы вы чувствовали себя увереннее за столом, не голодали и не боялись перебрать с калориями.

Многие блюда можно не солить либо делать это совсем в ограниченных количествах. Гораздо лучше будет поставить на стол пару солонок. Старайтесь меньше жарить. Основное блюдо сделайте запечённым. Жирную утку или гуся в яблоках замените курицей с черносливом, колбасы — натуральным мясом без прослоек жира. Не покупайте для Нового года магазинные соки и газированные напитки.

Приготовьте фруктовые и ягодные коктейли, морсы, свежевыжатые фреши, больше негазированной минеральной воды. 1 января не стоит доедать продукты, оставшиеся с ночи. Какими бы диетическими вы их не готовили, в них всё равно будет слишком много калорий.

Ваше идеальное меню на этот день: после пробуждения: 2 стакана минералки без газа с активированным углём; через полчаса: йогурт/творог/каша на воде/фруктовое пюре/молочно-фруктовый коктейль; ланч: несладкие фрукты; обед: обязательно горячий суп на курином бульоне, можно пюрированный / овощной салат без майонеза; полдник: что-нибудь кисломолочное; ужин: курица/рыба/индейка с рисом.

Пейте больше воды в этот день. Если вы в гостях Побывать на Новый год в гостях и не поправиться — это ещё то искусство! Но не нужно зацикливаться на этом, нужно наслаждаться праздником и общением с родными и близкими людьми.

Сразу наполните себе тарелку теми продуктами и блюдами, которые вам кажутся наиболее низкокалорийными и полезными, чтобы остальные видели, что она у вас не пустует. А уж как долго вы будете смаковать салат или заливное — ваше дело. Ешьте понемногу, тщательно прожёвывая каждый кусок и наслаждаясь вкусом.

Эти рекомендации помогут и застольем насладиться, и не поправиться на Новый год, где бы вы ни находились — в гостях или дома. Общие рекомендации И ещё несколько советов, как не набрать лишний вес за новогодние праздники, придерживаясь которых, можно и удовольствие получить, и фигуру не испортить.

Если вы проводите Новый год дома и у вас никто не гостит, один из дней сделайте разгрузочным. Диетологи советуют отвести для этого 2 или 6 января. Отправляясь в гости, всегда имейте при себе таблетки для улучшения пищеварения. Включите в программу мероприятий как можно больше поездок, прогулок и развлечений.

Если не хотите поправиться, откажитесь от уютных вечеров на любимом диване перед телевизором. Ходите на каток, катайтесь на лыжах, отправляйтесь на горку, играйте в снежки. Зима — чудесное время года для таких развлечений. Даже если вы не любите подобное, всегда можно отправиться на прогулку по заснеженному, по-новогоднему украшенному городу.

Дышите свежим воздухом и получайте от этого удовольствие. В Новый год люди поправляются не только из-за обильных застолий, но ещё и из-за неправильно организованного досуга. Пара-тройка дней уходит на гостей, пара-тройка вечеров — на развлечения.

Но что делать в остальное время? А днём? Многие слишком буквально понимают выходные и всё это время пролёживают бока на диване за гаджетами или телевизорами, а то и просто спят. Неудивительно, что потом весы показывают цифру, которая способна напугать кого угодно. Не совершайте этой ошибки. Выдалась свободная минутка — займитесь лёгкой уборкой под музыку, гуляйте, уделите время дыхательной гимнастике, покрутите обруч. Помните, ваш отдых должен быть активным. 

По возможности, старайтесь придерживаться режима дня, но не до фанатизма, чтобы не быть ханжой. Если вы привыкли ложиться в 23.00, это не повод сбегать из гостей, когда вечеринка ещё в самом разгаре. Это единичные случаи нарушений. Главное, соблюдать расписание, когда нет внеплановых мероприятий. Не спите до 10 утра.

Чем раньше будете вставать, тем лучше будете себя чувствовать, что обеспечит организму комфортное функционирование. Чтобы в Новый год не нарушить и не замедлить метаболизм, пейте как можно больше воды. 2 литра в день — та норма, которая не позволит вам поправиться.

Отличная русская традиция также будет работать на вас в эти дни —сходите в баню, с веником, парилкой и не забудьте прихватить с собой антицеллюлитный крем или пасту для обёртываний. Обильное потоотделение, усилившийся термогенез — всё пойдёт на пользу для очищения организма и будет способствовать похудению.

Если такой возможности не будет, не расстраивайтесь: пару раз в неделю сделайте себе содовую или солевую ванну. Придерживаясь данных рекомендаций, можно, действительно, не поправиться в новогодние праздники и новогоднюю ночь или хотя бы минимизировать набор веса.

Но самое главное — помните, что эти дни даны для того, чтобы наслаждаться общением с родными и близкими, а не думать всю неделю о калориях, еде, диете, фигуре и лишних килограммах.

Источник: http://s-narodom.ru/world/47899-kak-ne-popravitsya-v-novogodnie-prazdniki-sovety-dietologov.html

7 советов для тех, кто хочет весело провести Новый год и не поправиться

Саша Сергеева

TS/Fotobank.ru

Даже если вы внимательно следите за весом, это не означает, что все веселье новогодних каникул пройдет стороной. Сказав всего семь простых «нет» стереотипам проведения на новогодних вечеринках, можно не просто гордиться силой воли, но и войти в новый год действительно отдохнувшей и в хорошей форме, а не измученной марафоном переедания.

Читайте также:  Чистка печени в домашних условиях: обзор лучших средств и методик

Радость от празднования Нового года едва ли не наполовину состоит из и предвкушения, и, конечно, существенная часть ожидания связана с новогодним угощением.

Бесспорно, в эту волшебную ночь стол по традиции будет ломиться от всего самого лучшего, и все хочется попробовать, для всего надо найти место.

Стоп! Воображение лакомств в подробностях только разжигает аппетит, но то, что в состоянии объять мысль, не в состоянии вместить даже самый пустой желудок

Стремление попоститься заранее, чтобы хорошенько все распробовать, ведет только к одному результату — банальному перееданию. После третьей закуски уже не до нюансов вкуса, а впереди еще так много интересного, и ведь не зря же были все эти страдания и отказ от завтрака, обеда и ужина… Зря.

Измученный ограничениями организм «просит» быстрых калорий, а мозг не успевает отреагировать на сигналы пищеварительной системы о насыщении. И каждый год одно и то же — желудок, наполненный под завязку, сонливость, разочарование.

Если вы голодаете, организм переводит метаболизм в «охранный режим», и, когда калории наконец начинают снова поступать, то впитываются как в губку!

Предварительный голод — не вариант для подготовки к празднованию Нового года как дома, так и в гостях или ресторане. Наоборот, весь день желательно питаться нормально, а перед заходом в ночь, полную излишеств, дополнительно подкрепиться. Диетологи рекомендуют два варианта:

  • горячее овощное рагу или суп (жидкость + клетчатка обеспечивают ощущение сытости надолго и не перегружают желудок)
  • небольшое богатое протеином блюдо — белковый омлет, куриная грудка на гриле, порция тунца, порция зерненого творога с зеленью (в изобилии содержащийся в этих продуктах протеин — макронутриент, отличающийся особой насыщающей способностью и эффективно притупляющий чувство голода).

Совет 2: Не позволяйте подкладывать еду вам на тарелку

Типичное поведение хлебосольной хозяйки — заботиться о том, чтобы гость не был голодным. Звучит мило, не правда ли? В действительности, увы, гостеприимство может принимать поистине чудовищные формы в самых неожиданных ситуациях.

Например, вполне адекватная лучшая подруга, пригласившая вас на вечеринку, грозит испепелить взглядом любого гостя, который не съел хотя бы полкило каждого салатика.

Или папа, переживающий, что ресторанные деликатесы, украшающие семейное новогоднее торжество, останутся недоеденными, буквально насильно заставляет домочадцев съесть все до крошки.

Важно не только что мы едим, но и сколько. В Пенсильванском университете выяснили, что в семейной или дружеской компании мы съедаем на 50% больше, чем в одиночку или в окружении малознакомых людей.

Мы боимся обидеть близких невниманием к их стараниям и в итоге съедаем гораздо больше, чем собирались, и обижаем себя.

Конечно, не всегда можно найти возможность доходчиво объяснить, что любовь и уважение не измеряются количеством съеденной стряпни, поэтому, если не удается простыми вежливыми мерами избежать постоянной «подгрузки» тарелки, можно попробовать хитрости:

  • если есть возможность выбирать посуду, берите тарелку поменьше: визуально она будет выглядеть полнее, но съедите вы в итоге не так много.
  • выберите блюдо-фаворит и бесконечно хвалите его, поедая медленно и наслаждаясь вкусом. Скорее всего, вас оставят в покое
  • ограничьте «подкидышей» одной ложкой одного блюда, аргументировав это тем, что хотите попробовать еще десять расставленных на столе деликатесов (и это будет чистой правдой!)
  • сообщите о врачебном запрете на все, кроме нескольких продуктов (если вы суеверны, это лучше не использовать).

В общем, действуйте по обстоятельствам. В конце концов насильное (или полунасильное) кормление — серьезное ограничение вашей личной свободы. И нет ничего предосудительного в желании ее отстоять.

Совет 3: Избегайте одностороннего общения

Пока другие говорят, мы едим — эта закономерность нередко проявляется в ходе новогодних застолий, особенно корпоративных. Длинные тосты, выступления, речи и просто собеседники, склонные к ораторскому самовыражению, заставляют нас делать то, что обычно делают за столом — то есть поглощать пищу.

Но с одной особенностью: поскольку из вежливости мы сохраняем зрительный контакт с говоруном, то не видим, сколько съели и выбираем более крупные куски или оформленные порции закусок, чтобы не смущать выступающего жеванием.

Тот же психологический и поведенческий механизм действует в отношении застолья перед телевизором.

Новый год — социальный праздник, используйте каникулы для настоящего взаимного общения с друзьями и родными. Перебейте затянувшийся монолог шуткой, переведите тему, вступите в разговор. Не только ради стройной фигуры.

Совет 4: Не стойте, не сидите, не лежите и отойдите подальше от еды

Диетологи предупреждают: есть стоя опасно, потому что чувство насыщения срабатывает с огромным опозданием. Помните об этом, если вас пригласили на банкет с обходным обслуживанием или шведским столом. Если формат приема предполагает стояние — ходите, общайтесь, устройте себе экскурсию по окрестностям, но не приклеивайтесь к банкетному столу.

Противоположность фуршету — Новый год на диване. Это вообще худшее, что может приключиться, пока вы в состоянии двигаться.

Конечно, периодический чилл-аут не повредит, но только в качестве короткого отдыха от танцев, фантов, игры в «крокодила» и любого прочего веселья.

Если гостей принимаете вы — потратьте время и силы на планирование веселых шалостей, а не приготовление тридцати даже самых изысканных блюд. Если вы идете куда-то — все равно уделите внимание в первую очередь развлечениям, и только потом меню.

Совет 5: Откажитесь от десерта

Торт или другие кондитерские произведения нередко абсолютно иррационально венчают новогодние приемы, добавляя и чувства вины (ну как откажешься от такого красивого, вкусного?), и излишних калорий. Сладость с высоким содержанием жира глубокой ночью или под утро — это совсем не то, что нужно вашему организму.

Уровень сахара в крови подскочит, что вызовет вскоре приступ голода, вдобавок появится ненужная энергия, которая может не дать уснуть, когда отдых уже требуется.

Если сладкого хочется нестерпимо, вдумчиво насладитесь минимальной порцией десерта или замените его фруктами, которые, кстати, помогут пищеварению, что будет совсем нелишним даже после самой контролируемой в плане питания новогодней вечеринки.

Совет 6: Не забирайте еду с собой

Контейнеры и пакеты с фрагментами праздничных блюд, оставшихся после проведенного застолья, прихваченных из гостей или из ресторана — неотъемлемая часть ландшафта почти каждого постновогоднего холодильника.

Эти «сладкие остатки» так и ждут, когда вы проснетесь с волчьим аппетитом после застолья: богатые жиром углеводами праздничные деликатесы перевариваются медленно.

Они усвоились, пока вы спали, уровень сахара упал, сработали триггеры инсулина — здравствуй, утренний голод нового года! С одной стороны, недоеденную еду действительно жаль, да и готовить в каникулы обычно не хочется, с другой — очевидно, что особенно приятным видом или вкусом она, постояв, не отличается. Однако эти запасы нередко доедают из хозяйственных соображений или просто потому, что мысль о мамином оливье, который ждет на полочке, будоражит мозг.

Самое время вспомнить о том, что у готовой еды не очень большой срок хранения, и в блюде, которое сначала постояло на столе, а потом переместилось в холодильник, живет и размножается целая вселенная бактерий.

В группе риска — любые мясные продукты, продукты с добавлением молока, творога, яиц, рыба и морепродукты, готовая паста и сэндвичи, салаты (даже фруктовые).

Поэтому быстро доедать что-то, потому что оно может испортиться еще больше — плохая идея и для фигуры, и для здоровья вообще.

Совет 7: Не «упустите» разгрузочный день!

День после вечеринки — важный этап в поддержании нормального веса. Даже если этот день начался после обеда или к вечеру. Тут вам в помощь пригодится предыдущая рекомендация — если бы вы взяли с собой остатки еды с праздника, то, скорее всего, начали бы день с нее.

После ночи с излишествами и недостатком сна тело нуждается в восстановлении.

Легкая пища (каша, овощи, цельнозерновые и кисломолочные продукты), негазированная вода и витамины (первоочередные А, С, Е для иммунитета и кожи, а также калий и магний для мышц и особенно сердца) помогут быстро прийти в себя. А если есть силы на тренировку, пробежку или просто прогулку на свежем воздухе — значит, новый год начался вполне удачно и будет выдающимся!

Источник: http://www.woman.ru/health/diets/article/97371/

Как не поправиться за новогодние праздники: комментирует диетолог

Новый год — это роскошная елка, шампанское, посиделки с семьей, подарки и то, что мы так долго ждем и одновременно очень боимся, — новогодний стол.

Некоторые диетологи утверждают, что в ночь с 31 декабря на 1 января человек съедает в среднем пять тысяч калорий! Почему так происходит, а главное — как не набрать лишних килограммов, от которых потом придется долго и упорно избавляться, мы узнали у практикующих диетологов и теперь спешим поделиться с тобой всеми секретами!

доктор, диетолог, эндокринолог, создатель онлайн-школы #БУДЬХУДОЙНОНЕГОЛОВОЙ

Новогодняя ночь ничем не отличается от всех других ночей. В это время наш организм должен отдыхать от переваривания еды. Понимаю, что время ужина может немного сдвинуться, но постарайся закончить основной прием пищи как можно раньше. И желательно, чтобы общая калорийность всех блюд не слишком выбивалась за рамки твоего обычного рациона.

Если празднуешь Новый год в гостях, то более избирательно подходи к выбору блюд. Например, от запеченной в духовке рыбы с овощами пользы будет больше, чем от бесчисленных нарезок колбасы и сыра в сочетании с бутербродами с икрой и маслом, морем сладостей и газировки или алкоголя.

Праздник не повод объедаться, а возможность порадовать себя интересными, необычными блюдами, и далеко не все из них калорийны. Но не стремись попробовать все блюда на праздничном столе. Представь, как этот «коктейль» будет переваривать твой желудок!

Однозначно не советую обильно заправленные майонезом салаты, сложные высококалорийные блюда, такие как, например, мясо по-французски.

Если же ты сама готовишь блюда, то советую выбирать для этого свежие фермерские продукты, а не полуфабрикаты. Мясо или рыбу не жарь в масле, а запекай. Вместо майонеза используй легкие йогуртовые заправки, а покупной кетчуп замени домашними соусами.
На десерт же можешь приготовить запеканку по моему рецепту.

Вообще, мы в нашей онлайн-школе предлагаем своим участникам больше узнать о своем организме, о том, как он устроен и как он работает.

Поверь, если ты осознаешь, как влияют на здоровье, например, съеденные кусок жирного кремового торта или полпалки сырокопченой колбасы, рука вряд ли к ним потянется.

Как только ты перестанешь воспринимать еду как единственную радость в жизни, так и желание переедать пропадет. Ищи другие удовольствия от праздника, разве их будет мало?

И тем более не стоит думать, что можно до отвала кушать в новогоднюю ночь, а потом сесть на голодание. Я категорически не советую делать этого. Когда организм недополучает чего-то, он начинает это запасать с удвоенной силой, так что все разгрузки — самообман.

То есть жир откладывается уже в процессе предновогодней диеты. Потом, в праздничную ночь, ты наносишь удар по печени, поджелудочной, всему ЖКТ, приводя организм в ужас.

Если ты решишь после праздников «добить» себя диетой или «подсушиться», жди как минимум несколько килограммов в плюс.

Читайте также:  Беговая дорожка для похудения: какая лучше, техника бега, эффективные упражнения

Важно подготовить организм к новогодней ночи. Для этого за неделю до праздника нужно потреблять больше овощей и зелени, пить много кисломолочных напитков, избегать стресса и, конечно, нездоровой еды: мучного, сладкого и жирного. Однако необходимо добавить полезных растительных жиров в виде авокадо, оливкового или даже арахисового масла.

А уже в сам Новый год о любых ограничениях можно забыть! Единственное правило — не нужно уплетать все без остановки. Желательно кушать поэтапно и стараться не мешать более трех блюд одновременно. Надо понимать, что сразу после еды сытость ты не почувствуешь, поэтому стоит делать перерывы между блюдами не менее 15 минут.

Самый элементарный способ, чтобы не съесть больше, чем надо, — это выпивать стакан воды перед каждым приемом пищи. После такого маневра сильное желание голода исчезнет, и ты быстро почувствуешь насыщение.

Если ты отмечаешь праздники в гостях, то новогоднюю трапезу лучше начать с горячего.

Так ты наверняка избавишь себя от потребления неизвестных и наверняка очень калорийных соусов вроде майонеза, которого на самом деле немереное количество в оливье, селедке под шубой и других традиционных салатах.

  1. Не кори себя за то, что съела лишнего. Из-за подобного стресса можно затянуть себя в пучину переедания. Все мы люди, и допустимо иногда позволять себе немного больше.

  2. Сделай рацион более легким. Первого января обычно не хочется много есть, организм восстанавливается, поэтому можно ограничить свой рацион максимально простыми блюдами, основой которых могут быть овощи, фрукты и кисломолочные продукты.

  3. Нормализуй режим сна, тогда и аппетит придет в норму. Также ешь три раза в день, но исключи перекусы, «вторые завтраки» и тем более «вторые ужины» дома и в гостях.

  4. Найди хобби. Часто мы переедаем именно из-за скуки, поэтому лучший способ отвлечь себя от еды — начать новый год с нового или старого хобби, с того, до чего раньше не доходили руки.

  5. Больше гуляй. Полезна любая физическая нагрузка. Не обязательно идти в спортзал, просто выходи чаще с друзьями или семьей на прогулки, катайся на коньках, санках, ледянках — на чем угодно. Это весело, а главное — очень эффективно в борьбе с набранными килограммами.

Источник: https://www.wmj.ru/krasota/telo/kak-v-novogodnyuyu-noch-est-vse-i-ne-perezhivat-za-figuru-sovety-dietologov.htm?full

Как не поправиться в новогодние праздники: советы диетологов — Новости N

Новогодние праздники одни из самых длительных в году. Шумные компании, разъезды по гостям, обильные застолья, тосты — даже эктоморфы под конец этой череды зимнего разгулья замечают, что джинсы стали тесноваты, не говоря уже о тех, кто имеет склонность к полноте. И последних это расстраивает особенно сильно. Чтобы потом не мучить организм жёсткими диетами, а тело изнурительными тренировками, гораздо проще задаться вопросом, как не поправиться на Новый год и выйти после него на работу стройной и лёгкой — на зависть всем коллегам.

Соблюдение нескольких простых правил поможет избежать лишнего веса, который грозится появиться у каждого человека за новогодние праздники. Праздничный стол — серьёзное испытание для фигуры, однако всего несколько простых приёмов помогут справиться с перееданием и избыточным весом.

Активный образ жизни и здоровый сон помогут справиться с лишним весом на новогодние каникулы

В разгар новогодних и рождественских праздников специалисты в области здоровья поделились советами, как можно избежать стремительного набора веса.

Обилие вкусной еды на праздничных столах, алкоголь и постоянный отдых соблазняют и отказаться от них невозможно, что может грозить проблемами с весом и, следовательно, со здоровьем.

Потому стоит лишь уделять немного внимания своему организму каждый день и праздники пройдут без лишних килограммов.

Совет №1 — хороший сон

Знакомая ещё с детства фраза «Хороший сон — залог здоровья» будет как никогда актуальна в период новогодних каникул. При плохом сне или недосыпе снижается количество гормонов, отвечающих за чувство насыщения и в результате постоянно хочется есть. Чтобы избежать переедания, важно не только следить за количеством потребляемой пищи, но и за качеством сна.

2019 год по славянскому календарю тотем — Парящий Орёл

Совет №2 — активный образ жизни

Новогодние праздники — долгожданная возможность отдохнуть от работы и побыть с родными. Однако семейный отдых не ограничивается совместным просмотров фильмов. Гораздо более полезным и увлекательным способом провести время с семьёй будет поход на каток, роллердром, рождественские ярмарки или просто прогулка по красиво украшенному городу.

Совет №3 — выборочный подход к блюдам

Праздничный стол особенно вреден для фигуры своим обилием блюд, которые непременно хочется попробовать. Доказано, что красиво оформленные яства возбуждают аппетит даже если человек наелся, а большое количество блюд на столе не позволяет оценить степень переедания. Поэтому стоит практиковать выборочный подход к блюдам и стараться ограничивать себя в еде.

Совет №4 — алкоголь только после еды

Главная ошибка новогоднего застолья — алкоголь натощак. Гораздо полезнее для фигуры будет начать расписать спиртное хотя бы после небольшой съеденной порции, иначе можно быстро опьянеть и не рассчитать меру в количестве съеденного.

Диетологи подсказали, какие безвредные для фигуры блюда лучше готовить на Новый год и Рождество

Помимо соблюдения 4 простых правил, которые помогут избежать проблемы избыточного веса на новогодние каникулы, рекомендуется также пересмотреть список праздничных блюд. Диетологи советуют исключить из новогодних и рождественских блюд майонез, колбасы и картофель. Именно эти 3 продукта наиболее провоцируют прибавление в объёмах. Эксперты рекомендуют заменить майонез нежирными йогуртами или сметаной, вместо картофеля налегать на овощи, а колбасную нарезку заменить натуральным мясом.

Военные пенсии с 1 января 2019 года — последние новости

Специалисты также советуют не налегать на весьма калорийный алкоголь и тщательно подходить к выбору спиртного на праздничный банкет. Лучшим выбором к столу будет качественное сухое вино и лишь небольшое количество шампанского, без которого традиционно не обходятся новогодние праздники.

Если вы дома

Новый год в кругу семьи, когда вы сами готовите праздничный стол, — идеальный вариант, чтобы не поправиться за эту ночь.

Старайтесь как можно меньше пробовать те блюда, которые готовите. Их наверняка будет немало, и таким образом вы наберётесь ещё до застолья ненужных калорий.

Запаситесь домашним, диетическим или вегетарианским майонезом, который по сравнению с магазинным существенно снизит общую калорийность всех блюд, в состав которых будет включён.

Приготовьте лично для себя несколько диетических блюд, чтобы вы чувствовали себя увереннее за столом, не голодали и не боялись перебрать с калориями.

Многие блюда можно не солить либо делать это совсем в ограниченных количествах. Гораздо лучше будет поставить на стол пару солонок. Старайтесь меньше жарить. Основное блюдо сделайте запечённым.

Жирную утку или гуся в яблоках замените курицей с черносливом, колбасы — натуральным мясом без прослоек жира.

Не покупайте для Нового года магазинные соки и газированные напитки. Приготовьте фруктовые и ягодные коктейли, морсы, свежевыжатые фреши, больше негазированной минеральной воды.

1 января не стоит доедать продукты, оставшиеся с ночи. Какими бы диетическими вы их не готовили, в них всё равно будет слишком много калорий. Ваше идеальное меню на этот день:

после пробуждения: 2 стакана минералки без газа с активированным углём;через полчаса: йогурт/творог/каша на воде/фруктовое пюре/молочно-фруктовый коктейль;ланч: несладкие фрукты;обед: обязательно горячий суп на курином бульоне, можно пюрированный / овощной салат без майонеза;полдник: что-нибудь кисломолочное;ужин: курица/рыба/индейка с рисом.Проверить билеты 1264 тиража лотереи «Русское лото» от 1 января 2019

Пейте больше воды в этот день.

Если вы в гостях

Побывать на Новый год в гостях и не поправиться — это ещё то искусство! Но не нужно зацикливаться на этом, нужно наслаждаться праздником и общением с родными и близкими людьми.

Сразу наполните себе тарелку теми продуктами и блюдами, которые вам кажутся наиболее низкокалорийными и полезными, чтобы остальные видели, что она у вас не пустует. А уж как долго вы будете смаковать салат или заливное — ваше дело. Ешьте понемногу, тщательно прожёвывая каждый кусок и наслаждаясь вкусом.

Эти рекомендации помогут и застольем насладиться, и не поправиться на Новый год, где бы вы ни находились — в гостях или дома.

Общие рекомендации

И ещё несколько советов, как не набрать лишний вес за новогодние праздники, придерживаясь которых, можно и удовольствие получить, и фигуру не испортить.

Если вы проводите Новый год дома и у вас никто не гостит, один из дней сделайте разгрузочным. Диетологи советуют отвести для этого 2 или 6 января.

Отправляясь в гости, всегда имейте при себе таблетки для улучшения пищеварения.

Включите в программу мероприятий как можно больше поездок, прогулок и развлечений. Если не хотите поправиться, откажитесь от уютных вечеров на любимом диване перед телевизором.

Ходите на каток, катайтесь на лыжах, отправляйтесь на горку, играйте в снежки. Зима — чудесное время года для таких развлечений.

Даже если вы не любите подобное, всегда можно отправиться на прогулку по заснеженному, по-новогоднему украшенному городу. Дышите свежим воздухом и получайте от этого удовольствие.

В Новый год люди поправляются не только из-за обильных застолий, но ещё и из-за неправильно организованного досуга. Пара-тройка дней уходит на гостей, пара-тройка вечеров — на развлечения.

Но что делать в остальное время? А днём? Многие слишком буквально понимают выходные и всё это время пролёживают бока на диване за гаджетами или телевизорами, а то и просто спят. Неудивительно, что потом весы показывают цифру, которая способна напугать кого угодно. Не совершайте этой ошибки.

Выдалась свободная минутка — займитесь лёгкой уборкой под музыку, гуляйте, уделите время дыхательной гимнастике, покрутите обруч. Помните, ваш отдых должен быть активным.

Как работают МФЦ, банки и почта в новогодние праздники 2019

По возможности, старайтесь придерживаться режима дня, но не до фанатизма, чтобы не быть ханжой. Если вы привыкли ложиться в 23.00, это не повод сбегать из гостей, когда вечеринка ещё в самом разгаре.

Это единичные случаи нарушений. Главное, соблюдать расписание, когда нет внеплановых мероприятий. Не спите до 10 утра.

Чем раньше будете вставать, тем лучше будете себя чувствовать, что обеспечит организму комфортное функционирование.

Чтобы в Новый год не нарушить и не замедлить метаболизм, пейте как можно больше воды. 2 литра в день — та норма, которая не позволит вам поправиться.

Отличная русская традиция также будет работать на вас в эти дни —сходите в баню, с веником, парилкой и не забудьте прихватить с собой антицеллюлитный крем или пасту для обёртываний.

Обильное потоотделение, усилившийся термогенез — всё пойдёт на пользу для очищения организма и будет способствовать похудению.

Если такой возможности не будет, не расстраивайтесь: пару раз в неделю сделайте себе содовую или солевую ванну. 

Придерживаясь данных рекомендаций, можно, действительно, не поправиться в новогодние праздники и новогоднюю ночь или хотя бы минимизировать набор веса. Но самое главное — помните, что эти дни даны для того, чтобы наслаждаться общением с родными и близкими, а не думать всю неделю о калориях, еде, диете, фигуре и лишних килограммах.

Источник: http://newsn.ru/kak-ne-popravitsya-v-novogodnie-prazdniki-sovety-dietologov.html

Ссылка на основную публикацию