Суши-диета: 2 варианта меню, таблица калорийности суши и ролов

Еда с доставкой на дом прочно завладела нашими сердцами. Многие предпочитают после тяжелой работы не стоять целый вечер у плиты, а сделать заказ и с удовольствием покушать вкусную еду, наслаждаясь хорошим фильмом в компании друзей или второй половинки.

Однако не все догадываются, что на блюдах японской кухни можно похудеть. Если вспомнить фигуру жителей страны восходящего солнца, появляется мотивация работать над собой.

Конечно, у методики есть и свои нюансы, но постепенно суши-диета становится все более популярной.

Суть и особенности

Если бы все было так прекрасно, суши-диета для похудения уже давно стала бы самой популярной из всех. На самом деле у методики есть несколько нюансов, из-за которых всем любителям экзотических способов похудения стоит несколько раз подумать, стоит ли применять эту систему на практике.

В первую очередь стоит разобраться с рисом, который составляет основную часть диеты, состоящей из суши и роллов.

Калорийность этого продукта в вареном виде составляет 110-160 ккал на 100 г в зависимости от сорта.

Этот показатель довольно неплохой, ведь рис сытный, и съесть его в большом количестве все равно не получится, но при этом организм получит необходимую энергию для осуществления физической и умственной деятельности.

Еще одно достоинство крупы – содержание в ней клетчатки. Эти неперевариваемые волокна способствуют улучшению моторики кишечника и ускорению обменных процессов. Однако в белом рисе клетчатка не содержится, тогда как в нешлифованном и в буром ее в достатке.

Более чем на 62% рис состоит из углеводов. Хорошая новость – они сложные, поэтому долго перерабатываются в глюкозу. Она не образует излишков, которые могли бы стать жировыми отложениями.

Плохая новость – гликемический индекс у крупы все же высокий. У вареного белого риса этот показатель достигает 85, у нешлифованного – 65, у бурого – 45-50. При допустимой норме для худеющего в 55 единиц оказывается полезным только последний сорт.

Еще один недостаток риса в том, что его употребление в больших количествах (а на суши-диете вам придется есть его именно в больших количествах) он вызывает запоры. Не самое лучшее дополнение к постоянному чувству голода. Кроме того, в крупе содержится фитиновая кислота, которая препятствует усвоению кальция и железа, а это может привести к ухудшению самочувствия на диете.

Про рыбу, использующуюся для приготовления суши и роллов, нельзя сказать ничего плохого, кроме того, что в ней могут быть паразиты.

Японская кухня предусматривает употребление большинства сортов рыбы в сыром виде, но это недопустимо.

Для приготовления роллов должен использоваться только вареный, запеченный или приготовленный на пару продукт. Копчение, жарка и засолка не допускаются.

С морепродуктами все обстоит проще.

Они идеально подходят для диетического питания, поскольку при своей минимальной калорийности и нулевом гликемическом индексе содержат много белка, который усваивается лучше, чем тот, что содержится в мясе и птице.

Кроме того, морепродукты, как и рыба, богаты йодом и другими полезными веществами, что положительно сказывается на здоровье в целом. Что касается способа приготовления, то допускается все, кроме жарки, копчения и маринования.

Последняя составляющая суши и роллов – это сухие водоросли нори. Это уникальный продукт, который тоже богат йодом и другими макро- и микроэлементами.

Содержащиеся в нори вещества способствуют выведению холестерина, уровень которого нередко зашкаливает у людей, страдающих от избыточного веса.

Сухие водоросли содержат большое количество клетчатки, поэтому дарят чувство сытости и способствуют улучшению работы пищеварительной системы.

Вряд ли в службе доставки учтут ваши пожелания о том, что рис должен быть бурым, а рыба и морепродукты вареными. Кроме того, в суши-барах обычно добавляют дополнительные усилители вкуса к готовым продуктам, а это явно не улучшает диетические свойства блюда.

Разрешенные и запрещенные продукты

Суши-диета – это общее название. На самом деле в меню входят разные блюда японской кухни, которые одинаково полезны для худеющего.

Рацион на время диеты может включать следующие составляющие:

• суши – комочек риса, поверх которого лежит рыба или морепродукт;
• ролл – рулет из риса и дополнительных ингредиентов (овощей, фруктов, мяса, рыбы, морепродуктов, творожного сыра, соусов);
• мисо-суп (мисосиру) – суп с пастой мисо и дополнительными ингредиентами (овощами, тофу, мясом, рыбой или морепродуктами);
• японский омлет с водорослями нори или без них;
• японские салаты;
• фрукты;
• обезжиренный творог;
• черный, травяной и зеленый чай.

Под запрет попадают все остальные продукты. Ни под каким предлогом нельзя кушать жирную, жареную и копченую пищу, фаст-фуд, продукты быстрого приготовления, маринады, соленья и соусы. Запрещено пить газированные и алкогольные напитки, добавлять в еду сахар, кушать хлебобулочные и кондитерские изделия.

Меню

На этой диете в день нужно потреблять 1200 ккал, поэтому нужно подбирать ингредиенты для приготовления блюд так, чтобы укладываться в эти рамки.

Если методика длится недолго, то меню выглядит так:

• завтрак – 6 кусочков роллов или суши;
• обед – 8 кусочков роллов или суши;
• ужин – 4 кусочка роллов или суши.

Между основными приемами пищи можно устраивать перекусы, если мучает сильное чувство голода. Например, можно съедать по 1 яблоку или небольшой порции обезжиренного творога. В дополнение к этому необходимо пить много воды (не менее 1,5 л в день) и при желании зеленый чай.

Если вы планируете растянуть диету больше, чем на 3 дня, то меню должно быть разнообразным.

Примерный рацион на неделю выглядит так:

• 1 день – на завтрак японский омлет, на обед 8 кусочков роллов с любой начинкой, на ужин японский салат;
• 2 день – на завтрак 2-3 яблока, апельсина или грейпфрута, зеленый чай, на обед мисо-суп, салат из водорослей, на ужин 4-5 кусочков роллов или суши с вареной рыбой;
• 3 день – на завтрак японский салат и 1 яблоко, на обед оякодон (японский омлет) с курицей, на ужин обезжиренный творог с яблоком или грейпфрутом;
• 4 день – на завтрак обезжиренный творог с киви, на обед 8 кусочков роллов с любой начинкой, на ужин гречневая лапша с овощами и кальмарами;
• 5 день – на завтрак японский омлет и японский салат, на обед мисо-суп, на ужин 4-5 кусочков роллов с любой начинкой;
• 6 день – на завтрак японский салат и 1 яблоко либо 2 киви, на обед 8 кусочков роллов с любой начинкой, на ужин сашими (рыба под особым соусом);
• 7 день – на завтрак 2 яблока и зеленый чай, на обед мисо-суп, на ужин 4 суши с лососем.

Важно: Чтобы вы кушали все блюда японской кухни традиционными палочками, а не вилкой или ложкой.

Мудрые японцы не зря используют для трапезы именно это приспособление, ведь так удается получить удовольствие от еды и хорошо ее разжевать без суеты. В этом случае насыщение наступит гораздо быстрее, и постепенно вы привыкнете кушать меньше.

Рецепты

Самый популярный ролл называется Филадельфия. Он готовится с минимумом ингредиентов, но при этом очень приятен на вкус. Нужно разрезать лист нори пополам, распределить по нему тонкий слой вареного риса, затем перевернуть лист рисом вниз. На обратную сторону нори выкладывается небольшое количество творожного сыра, затем рулет сворачивается на специальном коврике, а сверху кладутся тонкие ломтики лосося.

Совет: Вместе с сыром можно завернуть в ролл свежий огурец или авокадо.

Чтобы приготовить японский омлет, нужно взбить несколько яиц в отдельной чашке, а затем вылить на горячую сковороду небольшую часть так, чтобы смесь покрыла все дно.

Когда омлет “схватится”, нужно свернуть его лопаточкой  в рулет и оставить на сковороде, после чего сразу вылить новую порцию яиц. Когда она будет готова, рулет заворачивается в обратную сторону и так до тех пор, пока не кончатся яйца.

Готовый рулет режут на поперечные кусочки и кушают палочками для японской еды.

Рецепт приготовления мисо-супа с грибами шиитаке:

1. Потушить на воде без масла 1 морковь, измельченную на “корейской” терке, натертый корень имбиря (кусочек приблизительно в 2,5 см). После готовности добавить 2 ст.л. сушеных грибов шиитаке, тушить еще несколько минут.
2. Переложить смесь в кастрюлю, залить водой. После закипания добавить 2 ст.л. сушеной морской капусты, рисовую лапшу по вкусу и 200 г сыра тофу без добавок. Варить до готовности лапши.
3. В отдельной чашке смешать 3 ст.л. мисо-пасты, горячую воду, 1 ст.л. соевого соуса и столько же рисового уксуса.
4. Добавить получившийся соус в суп, перемешать. При подаче посыпать суп измельченными водорослями нори.

Один из популярных японских салатов называется Суномоно. Для его приготовления необходимо нарезать очень тонкими кружочками 700-800 г свежих огурцов (можно использовать овощечистку).

Затем овощи нужно хорошо размять и оставить на несколько минут, чтобы они пустили сок. В это время готовится соус: смешивается 1-2 ст.л. соевого соуса, 2-3 ст.л. рисового уксуса, 2 ч.л. сахара и тертый имбирь по вкусу.

С огурцов отжимается сок, они перемешиваются с соусом, а сверху посыпается кунжут.

Еще один вариант салата предусматривает использование водорослей Вакаме. Нужно смешать 450 г этого продукта в уже готовом виде (продается в магазине) с 3 ст.л. кунжута, 0,5 ст. соевого соуса, 0,5 ст воды, 2 ч.л. крахмала, 2 ч.л. кунжутного масла и 2 ч.л. лимонного сока.

Результаты и отзывы

В зависимости от полученного эффекта люди по-разному отзываются о суши-диете.

Девушка Екатерина пишет: “Все началось с того, что я захотела научиться готовить суши. Потом по отзыву подруги я решила сесть на диету, состоящую из суши и роллов, в течение месяца питалась только блюдами японской кухни. Я не слишком себя ограничивала, но и не переедала. За месяц мне удалось сбросить 5 кг, подруге – 4 с небольшим”.

Другая девушка, Елена, оставила такой отзыв: “Было бы прекрасно, если бы эта диета действительно помогала. Но, увы, не могу о ней такого сказать. Вкусно, необычно, пикантно – да, но не эффективно. За неделю я так и не сбросила ни одного килограмма, но при этом и не поправилась – и на этом спасибо”.

Выводы

Если вы не преследуете цели быстро избавиться от большого избыточного веса, то суши-диета вам подойдет. Это идеальный выбор для тех, кто хочет на время изменить рацион с пользой для фигуры. Несмотря на спорную эффективность диеты, она позволяет сделать рацион более интересным, а это всегда порождает мотивацию для достижения поставленной цели.

История читательницы «Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца» Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти.

Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом.

Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило — шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю.

Источник: https://skinnybitch.online/dieti/malozhirnye/sushi.html

Калорийность роллов и суши, употребление при похудении

Другие продукты

20.02.2018

14.6 тыс.

9.8 тыс.

8 мин.

Наряду с аппетитным внешним видом, роллы и суши обладают невысокой калорийностью. Главными ингредиентами классических японских блюд является рис с рыбой. Но на сегодняшний день состав таких блюд стал довольно разнообразным, поэтому, чтобы оценить их настоящую калорийность, стоит обращать внимание на состав, содержанием белков, жиров и углеводов.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД! 

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Суши и роллы включают в питание для похудения, например, в диету Дюкана.

Состав классических роллов и суши выглядит следующим образом:

• рис несоленый отварной;
• водоросли нори;
• креветки;
• красная рыба (слабосоленая или копченая);
• красная икра;
• огурец;
• авокадо.

Эти японские блюда состоят из исключительно натуральных ингредиентов, поэтому приносят пользу:

1. 1. В рисе содержатся клетчатка, большое количество витаминов (В, К, РР) и микроэлементов (магний, калий, кальций, цинк, медь).
2. 2. Рыба и икра являются не только вкусными и полезными ингредиентами, они содержат йод, фосфор, фолиевую кислоту, железо. Эти морепродукты рекомендовано употреблять людям для предотвращения атеросклероза, улучшения зрения и укрепления костей.
3. 3. Морские водоросли богаты йодом, который необходим для щитовидной железы. Кроме того, в их составе присутствует большое содержание белка, витамины А и С, фосфор, кальций. Водоросли рекомендуют употреблять для повышения иммунитета, улучшения работы сердца и мозга. Отличительной чертой нори является отсутствие жира.
4. 4. Авокадо нормализует содержание холестерина в крови, расщепляя его избыток, а также положительно влияет на состояние кожи.

Роллы и суши считаются диетической едой. Но в каждом ресторане их готовят по-разному, поэтому вместо сливочного сыра зачастую можно увидеть майонез, что увеличивает калорийность блюда в несколько раз. Приправы, которые подаются с роллами (соевый соус, Васаби, имбирь) также содержат в себе дополнительные килокалории.

Калорий в запеченных роллах значительно больше, чем в холодных. Самыми диетическими блюдами являются овощные.

Таблица калорийности суши и роллов на 100 грамм продукта, соотношение БЖУ:

Название	Калорийность, ккал	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм
Ролл
Авокадо	105,0	2,0	5,9	21,2
Аляска	104,1	5,1	3,4	12,7
Банзай	143,0	7,7	5,6	14,4
Бонито	151,0	7,1	5,3	19,3
Бостон	103,7	3,1	0,8	17,8
Гейша	50,0	20,1	6,0	16,0
Дракон	244,7	6,9	11,1	23,4
Евразия	193,8	6,2	10,2	19,2
Калифорния:
с креветками	122,1	6,8	3,7	15,4
с лососем	192,1	7,1	6,0	27,5
с крабом	183,6	7,8	9,2	29,5
с угрем	234,0	13,0	9,5	36,4
Канада	132,5	6,3	5,2	8,3
Кани Темпура	186,0	5,2	9,0	19,0
Каппа-маки	90,0	1,9	1,0	19,3
Ким-паб Спар	91,0	9,0	3,2	6,2
Красный Дракон	195,0	10,0	10,2	19,2
Лава	296,5	8,3	8,8	46,8
Минамото	325,0	11,6	11,2	44,,5
Окинава	139,0	6,0	5,0	18,0
Темпура	155,6	6,9	5,1	18,4
Токио	155,8	5,5	4,2	15,7
Унаги	201,0	7,0	11,6	16,5
Унаги Маки	250,5	8,9	14,7	18,7
Самурай	141,7	6,7	4,9	18,0
Филадельфия:
с салакой	106,9	5,6	0,9	19,3
с огурцом	146,1	8,9	6,8	11,5
с лососем	206,9	13,4	7,9	27,5
с авокадо	91,0	2,0	2,8	15,6
с лососем и огурцом	142,0	9,9	7,0	11,0
лайт	128,6	6,8	4,2	15,9
Чука	127,0	5,5	3,3	19,1
Эби	125,6	7,3	1,1	22,3
Эби-Маки	120,0	8,7	5,2	19,3
С крабовыми палочками	147,0	3,9	2,4	27,3
С угрем	160,7	6,4	7,4	19,2
С авокадо	105,0	2,0	5,9	21,2
С креветками	112,8	6,6	5,4	3,8
Суши
С лососем	135,0	8,8	3,6	21,2
С креветками	97,0	7,0	0,9	15,0
С огурцом	151,7	3,1	0,7	33,1
С тунцом	94,9	4,3	5,1	15,1
С курицей	192,0	12,9	4,5	26,1

В среднем вес одной суши — 15–25 грамм, ролла – 20–50 грамм. Чаще всего порция в ресторане состоит из 6-8 штук.

Роллы отлично впишутся в рацион худеющих людей. Чтобы блюдо было диетическим, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. 1. В белом рисе содержится много крахмала, поэтому его стоит заменить на бурый.
2. 2. При приготовлении следует отказаться от высококалорийных продуктов: авокадо, майонез, сыр.
3. 3. Использовать нежирную рыбу (тунец, горбуша).
4. 4. Из морепродуктов идеально подойдет крабовое мясо или креветки.
5. 5. Следует исключить дополнительные приправы (соус, Васаби, имбирь). При желании их можно заменить на лимонный сок с зеленой горчицей.
6. 6. Вечером на ужин лучше выбрать суши с овощами, так как соленые и копченые продукты способны задерживать жидкость в организме, препятствуя похудению.

В последнее время популярной становится так называемая суши-диета. Суть заключается в следующем:

• На протяжении одной недели в день съедать по 3–4 порции суши, общая калорийность которых не должна превышать 1300 ккал.
• Самая большая порция должна приходиться на утренние часы.
• Исключить жареные, жирные и высококалорийные ингредиенты.
• Желательно каждый раз кушать разные виды суши и роллов. Это поможет насытить организм полезными веществами и похудеть на 4–5 кг.

Однако не все диетологи согласны с этим утверждением, полагая, что это блюдо не в состоянии обеспечить организм всем комплексом необходимых микро- и макроэлементов.

Суши идеально подходят при диете Дюкана. Единственное, на стадии «Атака» следует готовить их без овощей.

Ингредиенты:

• нори – 2 шт.;
• обезжиренный творог – 100 г.;
• обезжиренный йогурт – 30 г.;
• крабовые палочки – 5 шт.;
• огурец свежий – 1 шт. (на Атаке его не добавлять);
• соус соевый – по вкусу;
• зелень – пучок.

Способ приготовления:

1. 1. Творог размять вилкой и смешать с йогуртом.
2. 2. Крабовые палочки нарезать кубиками и положить в творожную массу.
3. 3. Добавить укроп и тщательно перемешать. Если смесь получилась жидкая, то можно добавить немного творога и крабовых палочек.
4. 4. Развернуть водоросли нори и на одну сторону выложить творожную массу.
5. 5. Сверху выложить порезанный вдоль огурец и закрутить ролл.
6. 6. Разрезать на несколько частей, подавать с соевым соусом или имбирем.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• морские водоросли (нори) – 1 лист;
• рисовый уксус – 1 ст. л.;
• эссенция сахарная – 1 ст. л.

Рецепт блюда:

1. 1. Рис промыть и отварить до полуготовности. Заправить уксусом и эссенцией.
2. 2. Авокадо и огурец нарезать тонкой соломкой.
3. 3. Развернуть лист нори, выложить на него рис, сверху огурец и авокадо.
4. 4. Завернуть ролл и разрезать на части.

Ингредиенты:

• рис отварной – 100 г.;
• лосось – 100 г.;
• мягкий сыр – 50 г.;
• нори – 1 лист;
• кунжут – 25 г.

Способ приготовления:

1. 1. Лист нори поделить пополам и на одну сторону выложить отварной рис.
2. 2. Перевернуть лист так, чтобы рис оказался снизу.
3. 3. Выложить немного васаби и мягкий сыр.
4. 4. Завернуть ролл и разрезать на части.
5. 5. На каждый ролл сверху выложить кусочек лосося.
6. 6. Посыпать кунжутом.

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Источник: https://nadietu.net/dietary-products/other-products/kalorijnost-rollov.html

Суши-диета

Суши-диета — это модное и относительно новое явление в диетологии, которое позволяет вернуть стройную фигуру в сжатые сроки. Таблица калорийности роллов, меню.

Интересных и эффективных диет придумано очень много, но придерживаться суши-диеты не только полезно, но ещё и приятно. Она не вредит пищеварению и обеспечивает организм всеми необходимыми составляющими. Если Вы поклонник японской кухни или просто любите оригинальный экзотический вкус суши, то похудение с их помощью доставит Вам особое удовольствие.

Почему суши?

Диета, ингредиенты которой Вам неприятны, вместо эффекта вызывает, как правило, раздражение и отвращение к процессу похудения как таковому. Суши — это очень сытная, но при этом некалорийная пища.

Рис, основа роллов, обеспечивает наш организм сложными углеводами и клетчаткой, необходимой для пищеварения. Он также содержит тамин, железо, белок.

Рыба и морепродукты, входящие в состав практически всех рецептов суши, содержат необходимое человеку количество аминокислот, минералов, витаминов группы В и солей.

Магний, фтор, фосфор, йод — все эти полезные составляющие есть в ингредиентах суши-диеты.

Как худеть на суши-диете?

Похудение на суши-диете осуществляется за счёт небольшого содержания калорий во всех видах суши. К тому же, как правило, для этого типа блюд выбирается нежирная рыба. При этом питательная ценность суши очень высока, они прекрасно насыщают.

Примерная калорийность роллов составляет:

Ролл	Калорийность
Ролл с лососем	27 Ккал
Филадельфия ролл	59 Ккал
Ролл с тунцом	14 Ккал
Ролл с авокадо	14 Ккал
Ролл с красной икрой	39 Ккал
Калифорния ролл	40 Ккал
Ролл с угрём	55 Ккал
Ролл с огурцом	12 Ккал

Рассчитывать меню стоит таким образом, чтобы употреблять не более 60-80 Ккал за один приём пищи. Большое преимущество суши-диеты — разные виды лакомств можно чередовать просто по набору калорий, самостоятельно выбирая свой завтрак, обед и ужин. Хотя лучше всего стараться в течение дня не повторяться — так у диеты не будет шансов надоесть.

Суши — достаточно сытная еда, а перевариваются они медленно. Поэтому достаточно всего 4-5 приёмов пищи в день — так вы не будете чувствовать голода, но при этом не будет необходимости переедать. К тому же благодаря чувству сытости отпадает необходимость «перекусов».

Меню Суши-диеты на день

• За день разрешается съедать не более 25 стандартных кусочков роллов.
• Завтрак — 8-10 кусочков;
• Обед — 10-12;
• Ужин — 4-6.
• Для полдника или позднего завтрака прекрасно подойдут мисо-супы, лёгкие салаты из зелени, водоросли, овощей, заправленные оливковым маслом и кунжутом, а также сашими.

Употребляя суши, следует помнить золотое правило: избыточность ни к чему хорошему не приводит.

Поэтому старайтесь не злоупотреблять васаби, маринованным имбирём и соевым соусом, которые являются классическими приправами для роллов. Они возбуждают аппетит и вызывают жажду — их употребление нужно ограничить до совсем небольших количеств.

Не стесняйтесь пить воду — в сутки при данном виде диеты её потребление должно составлять не менее 1 — 1,5 литров. Пить можно негазированную минералку и зелёный чай.

Эффективность и противопоказания

Суши-диета относится к распространённому виду монодиет, когда ассортимент потребляемых продуктов намеренно ограничивается. В этом есть своя польза, но длительность её не должна превышать 1,5 — 2 недель, иначе, во-первых, она просто надоест, а во-вторых, организм начнёт недополучать необходимых веществ, которых в суши нет.

Благодаря суши-диете можно потерять до 5 кг в неделю, а если комбинировать её с физическими упражнениями, то и больше. Тем более, что ограничений в применении данной диеты не существует, ей может помешать разве что индивидуальная непереносимость или аллергия на морепродукты или другие компоненты суши, что встречается крайне редко.

Придерживаясь суши-диеты, Вы сможете в достаточно сжатые сроки эффективно, безопасно, а что самое главное — приятно сбросить несколько лишних килограмм.

Источник: http://diets.wild-mistress.ru/diets/3436263_sushi_dieta

Диета на суши и роллах — подойдет ли для похудения?

Диета на суши — одна из часто выбираемых любителями японской кухни. Употребление суши во время диеты обусловлено низко калорийностью блюда и его полезными компонентами.

Рис содержит большое количество клетчатки и медленных углеводов. Он быстро пополняет запасы энергии, нормализует артериальное давление, положительно влияет на пищеварительный тракт и способствует очищению кишечника.

Морепродукты богаты белками, которые способствуют укреплению мышечных тканей и быстро утоляют голод. Некоторые дары моря считаются афродизиаками и активизируют половые функции, повышая либидо. Красные водоросли нори обогащают организм кальцием и улучшают работу головного мозга, укрепляя костную систему.

Существует несколько вариантов системы питания, основанной на употреблении суши и роллов. Перед тем как выбрать подходящую схему, нужно ознакомиться с полезными для похудения разновидностями суши и уточнить, сколько порций можно есть при диете.

Здоровая ли это еда?

Похудение с помощью риса и морепродуктов – проверенный способ. К системам, основанным на данном принципе, относятся китайская и японская диеты, диета Гейши и другие рационы, включающие рис и морскую рыбу.

Морская рыба насыщает организм омега-кислотами, а рис – клетчаткой и углеводами. Водоросли считаются кладезем витаминов и микроэлементов. Суши очищают организм и являются источником полезных веществ, а ингредиенты блюда низкоуглеводные и малокалорийные.

Однако среди диетологов имеются противоречивые мнения.

Некоторые специалисты не считают  суши и роллы диетическими блюдами, поскольку эти японские кушанья содержат много ингредиентов (красная рыба, угорь, водоросли чука, соевый соус, икра) и готовятся в российских кухнях с добавлением большого количества соли, которая не только противопоказана при похудении, но и становится причиной появления отечности и нарушения давления.

В России нет возможности использовать для суши свежевыловленных тунца, угря, осьминогов и фугу.

Для приготовления этого блюда в местных ресторанах и суши-барах используются морские деликатесы, доставленные в герметических упаковках.

К ним добавляются такие консерванты, как бензоат, антиокислители и многие другие. Нередко используются замороженные морепродукты, к примеру, мидии, креветки, филе хека, минтая и тушки кальмаров.

Чтобы морепродукты не теряли свой товарный вид, некоторые производители используют красители для подкрашивания водорослей, маринованного имбиря и соусов. Это также заставляет задуматься о пользе такого питания и о том, подходит ли блюдо для диеты.

Если принято решение использовать суши и роллы для похудения, необходимо придерживаться определенных рекомендаций:

• Нужно отказаться от употребления спайси-роллов (скрученные в бамбуковую циновку и разрезанные на дольки суши) с содержанием майонеза. Не рекомендуется использовать также хрустящие роллы с корочкой, которые обжаривают во фритюре, добавляя 100-200 ккал к энергетической ценности блюда;
• Не следует употреблять морепродукты в темпуре, поскольку в кляр для темпуры кладут масло, делая блюдо насыщенным и жирным;
• Вегетарианские роллы из огурцов и авокадо содержат много белков, и спустя непродолжительное время после их употребления голод начнет беспокоить, заставляя съесть что-нибудь еще.

Сейчас читают:   Результаты диеты блюдечко: меню на неделю и отзывы

Похудеть на суши и роллах нелегко. Энергетическая ценность кусочков блюда может достичь 300 ккал, а углеводов в одной порции столько, сколько в 100-200г хлеба.

Одна порция суши или роллов содержит максимум 140г рыбы. Для получения ценного белка нужно съесть около 28 роллов.

Рис, прошедший кулинарную обработку, теряет полезные свойства и становится источником быстрых углеводов, приводя к накоплению жира.

Чтобы не повредить здоровью, питаться правильно и добиться снижения веса, необходимо употреблять правильные роллы и суши, которые содержат только рис, рыбу и водоросли, и не имеют никаких добавок.

Видео: Можно ли есть суши при похудении? Советы диетолога

Как работает суши-диета

Диета на суши помогает скорректировать фигуру, поскольку отличается низкой калорийностью. Согласно подсчетам, калораж за день не превышает 1200 ккал. В более жестких вариантах бывает и меньше.

Рис очищает кишечник и способствует выводу лишней жидкости из организма. Натуральные компоненты нормализуют метаболизм, что очень важно для похудения.

Морепродукты являются источником животного белка, способствующего сохранению мышечной массы, и заставляют расходовать жировые запасы.

Суши-диета, действительно помогает снизить вес. Размеры порций при этом должны быть ограниченными, а продолжительность диеты на суши не должна превышать 3 дней.

Не разрешается использовать блюдо в период беременности, при наличии патологий ЖКТ, при обостренном этапе хронических заболеваний, аллергии на морепродукты и рыбу, а также при эндокринных заболеваниях, связанных со щитовидной железой.

Принципы

Поскольку суши-диета имеет невысокую калорийность (до 1200 ккал), благодаря ей за 3 дня удается сбросить до 3-4кг.

К основным правилам и принципам данной диеты относится правильное сочетание максимум 2 облегченных роллов в рамках одного приема пищи. При этом предпочтение нужно отдавать роллам с одной-двумя начинками. Необходимо отказаться от суши с включением авокадо, курицы и сливочного сыра, а также от роллов в темпуре.

Имеются и другие правила суши-диеты:

• обязательное включение в меню порции мисо-супа, который наполняет желудок и помогает снизить аппетит;
• соблюдение питьевого режима. Следует пить больше жидкостей, в частности японский чай и травяные настои без добавления сахара;
• категорический запрет на употребление спиртных, концентрированных и газированных напитков;
• ограничение порций роллов с начинкой из икры (1-2 в день), так как продукт является очень жирным и калорийным;
• включение в рацион свежих овощных салатов с морскими водорослями, богатыми йодом, способствующим ускорению метаболизма.

В меню нужно включить также фрукты, обезжиренный творог, морепродукты, яйца, овощи с сыром в отваренном или запеченном виде. Необходимо отказаться от употребления выпечки и жирных блюд.

Варианты

Диета на суши представлена в двух вариантах: классический с жесткой схемой похудения и смешанный с более щадящим рационом. Продолжительность обеих систем  — максимум 3 дня. Отличаются диеты набором разрешенных продуктов.

Классический

Данный вариант суши-диеты предполагает употребление в пищу только суши и роллов. На обед можно съесть суп из японской кухни, чтобы обеспечить нормальное функционирование пищеварительного тракта.

Размеры порций ограничены, необходимо рассчитать суточный калораж (максимум 1200 ккал). Диета подразумевает трехразовое питание и считается эффективной, так как за 3 дня удается сбросить до 4кг. Однако данный вариант системы питания с суши переносится трудно, возможно развитие дефицита витаминов и клетчатки.

С фруктовым или молочным полдником

Известен и второй вариант диетической схемы на суши под названием смешанная диета.

  Для разнообразия специалисты разрешают организовать фруктовый полдник, позволяющий насыщать организм необходимыми для жизнедеятельности витаминами, и молочный полдник для обеспечения нужного количества жиров.

Данная диета переносится сравнительно легче, риск развития негативных последствий небольшой. Результат –  избавление от около 2кг за 3 дня.

Примерное меню

Примерное меню суши-диеты помогает легко добиться желаемых результатов.

Для приготовления суши и роллов используются рис, нори, океаническая рыба (лосось, макрель, угорь, люциан, желтохвост, тунец), морепродукты (икра, морской еж, креветки, кальмары, моллюски, осьминоги), овощи (дайкон, квашеная соя, авокадо, огурец, спаржа, маринованная слива, тыква, сладкая кукуруза), яйца, мясо, рисовый уксус, маринованный имбирь, васаби и соевый соус.

Классика на 3 дня

Классическое меню диеты на суши выглядит примерно так:

День первый

1. Завтрак. 8 роллов;
2. Обед. 6 ролов, 150мл супа мисо;
3. Ужин. 4 ролла.

День второй

1. Завтрак. 8 роллов;
2. Обед. 6 роллов, 150г салата из водорослей;
3. Ужин. 4 ролла.

День третий

1. Завтрак. 8 роллов;
2. Обед. 6 роллов, 150г японского омлета;
3. Ужин. 4 ролла.

Смешанное на 3 дня

Примерное меню щадящей диетической системы имеет следующий вид:

День первый

1. Завтрак. Сваренное вкрутую яйцо, 4 ролла, зеленый чай;
2. Ланч. 1 грейпфрут;
3. Обед. 6 роллов, 150мл супа мисо, зеленый чай;
4. Полдник. 200мл йогурта;
5. Ужин. 4 ролла.

День второй

1. Завтрак. Омлет из 2 яиц, 4 ролла, зеленый чай;
2. Ланч. 2 киви;
3. Обед. 6 роллов, 150г салата из водорослей, зеленый чай;
4. Полдник. 150г творога;
5. Ужин. 4 ролла.

День третий

1. Завтрак. 1 яйцо пашот, 4 ролла, зеленый чай;
2. Ланч. 1 апельсин;
3. Обед. 6 роллов, 150г японского омлета, зеленый чай;
4. Полдник. 150г кефира с зеленью;
5. Ужин. 4 ролла.

Чтобы сохранить достигнутый результат, в течение 7 дней после диеты суточная калорийность рациона не должна превышать 1500 ккал.

Какие суши полезны на диете

Для использования на диете рекомендуются суши, приготовленные из бурого риса, так как у этого продукта сравнительно низкий гликемический индекс. Именно поэтому бурый рис не может стать причиной прибавления веса.

Сейчас читают:   Диета для ленивых: отзывы, меню на каждый день и видео

Не советуется употребление роллов и суши с начинкой из копченой и очень жирной рыбы. Полезными считаются роллы с тунцом и горбушей. Из морепродуктов предпочтение следует отдавать креветкам и крабовому мясу.

Нужно категорически отказаться от использования суши и роллов с майонезом и сливочным сыром, советуется избегать употребления васаби, соевого соуса и имбиря. Если вкус соевого соуса очень нравится, употреблять его следует, разбавляя водой. Заменить соевый соус также можно лимонным соком, который полезнее при похудении.

Видео: Японская кухня и похудение: 10 фактов о суши-диете

Таблица калорийности суши и роллов

Для того чтобы облегчить выбор из большого количества существующих роллов и суши, можно воспользоваться таблицей, где указаны блюда с наименьшей калорийностью.

Роллы	ккал на 100г
Аляска	90
Авокадо	105
Беруто дайкон	99
Инари спайси	123
Каппа маки	90
Каруй	46
Манацуби	99
Масиро дайкон	71

Суши	ккал в 1 шт.
С креветкой	60
С икрой	39
С лососем	38
С кальмаром	22
С угрем	51
С морским гребешком	24
С омлетом	50

Чем можно заменить суши и роллы

Суши и роллы при похудении можно заменить бутербродами, приготовленными из риса и рыбы в домашних условиях. Самостоятельно можно приготовить также роллы из тунца, бурого риса и огурца.  При выборе нори советуется отдавать предпочтение водорослям зеленого цвета, поскольку в них больше витаминов и йода.

Сколько порций можно есть без вреда

За один прием советуется есть 2 ролла, каждый из которых состоит из 6-8 кусочков. Допустимая норма сугубо индивидуальна, однако, количество съеденных суши и роллов за день не должно превышать 25 штук.

Обратите внимание! Диета на суши является интересной и эффективной системой питания, которая, к сожалению, не подходит каждому. Применять такую ограничительную схему могут любители морепродуктов, у которых отсутствуют хронические заболевания.

Мнение диетолога

Суши-диета может дать желаемый результат, поскольку она является низкокалорийной и подразумевает употребление компонентов, насыщающих организм полезными веществами. Применение диеты на суши запрещено при наличии определенных заболеваний.

Поэтому советуется, прежде чем переходить на данную систему питания, проконсультироваться с врачом. Минусом диеты считается высокий риск возникновения побочных эффектов в виде гельминтоза, интоксикации и нарушения функций щитовидной железы.

Видео: Проект Стройная Я. Можно ли есть суши при похудении?

Отзывы

Уважаемые читатели, была ли полезна эта статья? Что вы думаете об эффективности диеты на суши.  Оставьте свои отзывы в х! Нам важно ваше мнение!

Светлана

«Мы с семьей очень любим морепродукты и часто бываем в суши-барах. Недавно узнала от подруги, что можно похудеть на суши. Применила классический вариант диеты на 3 дня. За это время удалось избавиться от 2кг веса.»

Игорь

«Попробовал похудеть на суши-диете. Ел блюда японской кухни и роллы. Голодать не приходилось, поэтому выдержал диету до конца. Результат — минус 1,5 кг.»

Источник: https://mrsovet.ru/diety/sushi-dieta.html

Калорийность суши и роллов — таблица и диета

Японская кухня буквально за несколько лет обрела небывалую популярность. Суши и роллы стали одним из любимых лакомств для всех слоев населения. Однако адептов здорового питания беспокоит всегда один и тот же вопрос — насколько калорийна эта еда. Сколько калорий в суши, и можно ли есть это блюдо при похудении?

Богатый выбор блюд в ресторанах японской кухни всегда заставляет призадуматься. С одной стороны, все наборы выглядят аппетитно, и поначалу можно попробовать любой из них, чтобы понять, что представляет собой данная еда. С другой — калорийность суши абсолютно разная, в меню присутствуют как вегетарианские блюда, так и миксы с морепродуктами и мясом.

В чем преимущества японской кухни

• Философия японцев предполагает максимальное доверие природе и погружение в нее. Поэтому суши, как правило, создаются на основе натуральных продуктов.
• Гармоничное сочетание ингредиентов — немаловажный аспект экзотичности и изысканности блюда.
• Приправы позволяют ощутить необычный вкус и насладиться особенностями японских блюд.
• Оригинальное оформление привлекает внимание, японская еда выглядит очень эстетично и вызывает интерес и желание попробовать удивительные блюда.

Энергетическая ценность суши столь низка, что можно провести на этом блюде разгрузочный день.

Из каких продуктов готовятся японские блюда

Основной ингредиент роллов — это рис. Правильно приготовленный, он позволяет организму быстро насытиться. В его состав входят углеводы и клетчатка — микроэлементы, жизненно необходимые каждому человеку.

Свежая, копченая и соленая рыба, которая так же является одной из составляющих полноценного японского блюда, придает суши особый вкус. От качества рыбы зависит свежесть всего блюда.

Профессиональные повара — специалисты по изготовлению суши — умеют сочетать ингредиенты так, чтобы достичь наивысшей вкусовой гармонии.

Морепродукты, без которых также не обойтись в процессе приготовления, должны быть свежими и добавляться к рису в определенном количестве.

Овощи, водоросли и приправы выполняют особую роль при изготовлении суши. Некоторые из этих ингредиентов придают блюду пикантность, другие добавляются для того, чтобы подчеркнуть или приглушить необычный вкус рыбы или морепродуктов. Самым популярным из вегетарианских блюд считаются роллы с авокадо и огурцом.

В чем заключается польза

• Прежде всего стоит отметить, что это низкокалорийная пища, которая вполне может послужить основой для диеты.
• Калорийность блюд японской кухни разная, однако, она не превышает калорийности мучных изделий и десертов. Именно поэтому рестораны с подобным ассортиментом чаще посещаются любителями здоровой пищи, нежели кофейни и закусочные, где предлагается фаст-фуд.
• Рис, морепродукты и овощи содержат большое количество микроэлементов, которых не хватает человеческому организму. Благодаря употреблению свежеприготовленных суши можно восполнить дефицит клетчатки, углеводов, фосфора, витаминов и других веществ.

Роллы прекрасно подходят для дробного питания. Объем одной порции довольно мал, но они сытны и позволяют быстро утолить голод.

Диета на суши

Посидеть на диете и при этом питаться полноценно, не употребляя лишние калории — прекрасный вариант.

 Поскольку ролл — очень сытный продукт, а порции малы по объему, можно в течение дня распределить приемы пищи так, чтобы организм получал достаточно питания и при этом потреблял минимум калорий.

К примеру, Филадельфия вполне позволяет насытиться при низкой калорийности продукта. Для диеты также отлично подойдут вегетарианские роллы — с овощами, водорослями и грибами.

Что представляет собой диета на суши? Прежде всего — это дробное питание. С учетом калорий, следует составить меню на день так, чтобы каждый прием пищи включал в себя суши или роллы. В сумме весь рацион на день не должен превышать 1000 килокалорий.

Противопоказания к употреблению

• Не стоит увлекаться японской кухней. Она довольно своеобразная, поэтому достаточно одного дня в неделю, когда вы включаете в рацион питания один-два ролла, такие, как Филадельфия, Калифорния, Аляска или суши, основа которых — водоросли и овощи, например, ролл с огурцом.
• С сырой рыбой следует быть очень осторожным. Если вы решили приготовить блюдо сами в домашних условиях, убедитесь, что все продукты свежие.
• У суши очень маленький срок хранения, поэтому, заказывая их в ресторане, уточните, как давно приготовили блюдо. Изготавливая их дома, лучше не помещать в холодильник, а есть свежеприготовленными.

Таблица калорийности самых популярных роллов

Роллы Филадельфия и Калифорния пользуются в сетях ресторанов японской кухни самой большой популярностью. Во-первых, набор из 6-8 штук — прекрасный заменитель одного приема пищи.

Во-вторых, это два самых вкусных и любимых многими вида суши. В состав Филадельфии входят рис, лосось, огурец, авокадо, сливочный сыр Филадельфия, водоросли.

Калорийность таких роллов уступает любому блинчику с начинкой или гамбургеру.

Ролл Калифорния готовится из риса, икры летучих рыб тобико, крабового мяса, водорослей и сливочного сыра. Добавляется огурец и авокадо. Как видите, эти два варианта похожи по составу, однако вкус у них совершенно разный.

Калорийность роллов Филадельфия и Калифорния позволяет насладиться вкусом экзотического блюда и при этом не прибавить в весе.

Суши при похудении: советы от диетолога (видео)

Калорийность суши действительно вполне подходит для проведения диет. Однако прежде чем начать худеть с помощью блюд японской кухни, следует посоветоваться с диетологом для получения успешного результата.

Как вы оцените данный материал?

Источник: https://AveSlim.ru/pitanie/kalorijnost/sushi.html

Какие суши и роллы можно есть при похудении

Японская кухня неслучайно считается одной из самых сбалансированных. В стране восходящего солнца предпочитают питаться рыбой и морепродуктами, овощами, рисом. Неудивительно, что именно в Японии проживает рекордное количество долгожителей, а тучные люди среди местных жителей встречаются нечасто.

Экзотическая кухня у россиян неизменно ассоциируется с суши и роллами. Эти изыски кажутся не только полезными, но и диетическими. Однако аппетитные «Калифорния» и «Филадельфия» способны нанести урон стройности. Лакомиться японскими вкусностями с рыбой, икрой, водорослями нори и овощами при похудении можно, если учитывать, какие из них принесут вред фигуре, а какие – нет.

Самые опасные для фигуры суши

• Горячие роллы или темпура – настоящие калорийные бомбы. Они обжариваются в большом количестве масла, поэтому содержание жира в них зашкаливает. Каждая порция из-за приготовления во фритюре получает дополнительные 200 ккал в среднем.
• Суши и роллы с топпингами – аппетитные шапочки на лакомствах изготавливаются из майонеза или калорийных соусов с добавлением сахара. Да, такие блюда выглядят привлекательно, а их пикантный вкус – выше всяких похвал. Нередко топпинги добавляют к запеченным, так называемым теплым роллам, что делает их еще более калорийными.
• Роллы со сливочным сыром – популярные «Филадельфия» и «Калифорния» при неумеренном потреблении могут стать причиной набора веса. Они калорийны из-за нежного сыра, составляющего значительную часть начинки. Кроме того, в эти суши нередко добавляют майонез.
• Суши со спайси-соусом – в них также может присутствовать майонез, да и сам соус отличается высокой калорийностью. Острая заправка – убийца тонкой талии. Ее калорийность равна в среднем 500 ккал на 100 г.

Добавляет лишних калорий даже диетическим вариантам японских блюд соевый соус, незаменимая заправка.

Этот продукт коварен способностью задерживать жидкость, причина этому – высокое содержание соли. Потребление соуса при похудении нужно ограничить, по возможности – заменить его более полезными альтернативами, разбавить водой или лимонным соком.

Какие роллы безопасны на диете

Безопасными для фигуры будут суши из двух-трех компонентов. В них должно быть ничего лишнего – только рыба, овощи, водоросли и немного риса. К «правильным» вариантам при похудении относятся те же сашими, кусочки рыбы без риса. Они обеспечат организм белком, жирными кислотами, витаминами.

Менее калорийными являются суши с начинками в виде креветок, горбуши, тунца, крабового мяса – вместо более жирного угря, сельди. А вот овощными роллами увлекаться не нужно. Начинка из авокадо или свежего огурца будет отличным выбором на здоровом питании, однако в таких изделиях много риса, а значит, пустых калорий.

К тому же из-за отсутствия белка роллы с овощами насыщают ненадолго.

Хотя при снижении веса лучше употреблять японские блюда без каких-либо соусов, к васаби и маринованному имбирю это не относится. Эти добавки улучшают пищеварение и вносят разнообразие в рацион.

Так, имбирь стимулирует метаболизм, помогает справиться с расстройством кишечника. При этом он малокалориен. Острый зеленый соус тоже способствует похудению.

Васаби отличают антибактериальные и противовоспалительные свойства, продукт рекомендован для профилактики болезней сердца, рака, укрепления иммунитета.

Чтобы снизить калорийность суши, стоит готовить изыски японской кухни самостоятельно. Так легко будет отследить не только содержание калорий в каждом кусочке, но и проконтролировать свежесть ингредиентов. Удачным шагом будет отказ от белого риса в роллах. Его нужно заменять бурым, диким рисом – эти продукты отличаются низким гликемическим индексом, поэтому их можно употреблять на диете.

Для тех, кто не представляет свою жизнь без суши, подойдет вариант подсчета калорий. Вписывая экзотические лакомства в рацион, можно употреблять их без угрызений совести.

Ведь без жестких запретов и тяга к калорийной, вредной пище будет меньше.

unsplash.com

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5d5a7e24bd45c000ad0ec347/5d693ebdfbe6e700aea6a41d